Radside mat står, souvenir står och mat lastbilar är en vanlig syn i många städer. Att öppna ett stativ är billigare än en tegelsten, men den är fortfarande bunden av samma lagar och krav. I de flesta städer behöver du ett företagslicens, försäljningsskattstillstånd och en livsmedelslicens om du säljer matvaror.
Företagslicensbehov
De flesta stads- och länsstyrelser kräver att alla företag tar ut ett företagslicens, även om det finns undantag. Du kan inte få licens eller driva ett företag om zoning inte tillåter det. Bostadsdistrikten förbjuder exempelvis företag ofta. Vissa kommuner har lagt till regler för vissa typer av företag. I Raleigh, N.C., till exempel, matbilar parkerade längs stadens gator måste passera flera speciella krav utöver att få en affärslicens och ett livsmedelsförsäljningstillstånd. Ett krav är att lastbilar inte kan uppta en parkeringsplats, medan den primära användningen av utrymmet fortfarande är öppen för allmänheten.
Licenser för mat
Om du säljer mat kommer du att ha en båtladdning av tilläggsregler som ska följas på grund av de potentiella hälsoriskerna. I Maine behöver till exempel någon som förbereder eller serverar mat, även från vägkanten, tillstånd från tillståndsdepartementet för hälsa och mänskliga tjänster. För att få din licens måste du visa HHS dina bestämmelser för matberedning och förvaring, din meny och en planlösning. Du måste också betala statliga avgifter. Denna licens är separat från att ta ut ett företagslicens, vilket är en stad / länsansökan.
Få inspektion
Hälsovänner accepterar inte bara företagsägarnas löften att maten är beredd hygieniskt. Om du serverar mat måste du förbereda dig för en hälsokontroll. Inspektören kommer att bekräfta att allt i din inställning passerar mönstret enligt statliga föreskrifter. Om inspektören upptäcker brott, kan hon berätta vad du behöver göra för att åtgärda dem. Du måste genomgå inspektionen innan du börjar sälja, med rutinmässiga kontroller efteråt.
Mer pappersarbete
Om du säljer något som omfattas av den lokala försäljningsskatten, måste du samla in skatten. I exempelvis Raleigh kan du inte ta ut en mat-lastbil licens utan att visa ditt North Carolina försäljningsskatteintyg. Statliga regeringar låter nya företag ansöka om försäljningskattstillstånd online. Du kanske också behöver tillstånd från den statliga avdelningen för jordbruk, till exempel om du bakar, konserverar eller gör mat hemma.
