Du kan inte underskatta betydelsen av muntliga ord i detaljhandeln, särskilt i cateringbranschen. Därför är det fortfarande viktigt att upprätta en databas över kunder som du kan lita på för stadig verksamhet och för framtida hänvisningar. På många sätt kommer komma igång att vara den svåraste delen av verksamheten, eftersom du då bara kan be kunder att lita på dig utan att ha upprättat en rekord över dina talanger. Men om du vet var du ska leta och hur man frågar kan du ha en fungerande databas på kort tid.
Skriv ut reklam- och marknadsföringsmaterial. Du behöver inte gå ut. En enkel, beskrivande meny - tryckt professionellt - räcker till. Att presentera något konkret för en kund att ta med honom när du möter är meningsfullt. Också, överväga att ta bilder av maten du gör. Även om du inte har haft din första kund ännu, laga mat till dina vänner och familj och ta några bilder på den tryckta menyn.
Erbjuda en kampanj eller incitament för att få bollen att rulla. Försälj inte varor till en kostnad som är så låg att du inte kan göra en vinst, men offra lite för att locka nya kunder. Till exempel, erbjuda gratis aptitretare för middagar över 200 personer. Ge incitament till hänvisningar också. Om någon som har använt dina tjänster övertygar en ny kund att anställa dig, ge dem en procentsats av sin nästa order.
Marknadsföra till din målgrupp. Försök att trumma upp affärer med kunder som är mest troliga att välja din biljettpris. Till exempel, om du driver en deli-stil cateringaffär, kan du skaffa kontorskomplexen i ditt område där företags luncher sker regelbundet. Även medicinska affärsparker, där många läkemedelsrepresentanter arbetar, erbjuder också en potentiell kundkrets för denna typ av matlagning.
