Restaurangindustrin betraktas ofta som en av de mest konkurrenskraftiga industrierna i näringslivet. Med nästan 600 000 privatägda livsmedelsföretag i hela USA enligt U.S. Bureau of Labor Statistics, liksom de tusentals företagsrestaurangerna, kan en ny restaurang lätt möta konkurrens på alla nivåer. För att säkerställa en konkurrenskraftig och framgångsrik start kräver det nya restaurangbranschen gott om planering, uppmärksamhet på detaljer och engagemang för kvalitet och framgång.
Beskriv din restaurangs meny och definiera dess specialiteter. Forska restaurangindustrin i ditt område. Bestäm branschens tillväxttrender och identifiera industrins behov och tomrum. Bestäm din restaurangs önskade kundbas eller målmarknad. Identifiera hur din restaurang kommer att möta marknadens behov och tomrum, som att erbjuda leveranser eller vara den äkta japanska restaurangen i staden.
Jämför din restaurang med de konkurrerande restaurangerna i området. Identifiera styrkor och svagheter i jämförelse med tävlingen och se till vilka strategier din restaurang kommer att genomföra för att behålla en konkurrensfördel.
Skriv en affärsplan för din restaurang. Inkludera informationen som du samlade i steg 1 och 2. Använd affärsplanen för att organisera ditt företag och utveckla mätvärden och milstolpar för utvecklingen. Skapa en budget med affärsplaninformationen för att bestämma nödvändiga startkostnader och finansieringskrav.
Upprätta din restaurangs juridiska affärsstruktur. Registrera ditt företag med staten. Företagen rekommenderas ofta för restauranger för personligt skydd och finansiering. Ansök om ett arbetsgivaridentifikationsnummer med Internal Revenue Service och säkra ett D-U-N-S-nummer med Dun & Bradstreet.
Säkra en restaurangplats som uppfyller driftens storlekskrav. Se till att platsens kök är tillräckligt stort för att hålla erforderlig utrustning, ugnar, kylskåp och matlagningspersonal. Se till att golvet och lobbyn är tillräckligt stora för att rymma bord, möbler och bekvämt sätesgäster samtidigt som det ger gott om parkeringsplatser och korrekt belysning.
Ansök om lämpliga försäljnings- och restauranglicenser, enligt vad som krävs enligt stadens föreskrifter. Förbered dig för stadens tjänstemän att inspektera anläggningen för att säkerställa att restaurangen uppfyller alla stad- och brandföreskrifter och koder.
Köp eller hyra din restaurangs utrustning, lager, möbler och armaturer. Välj professionell installation, om möjligt, för att säkerställa korrekt och säker installation av utrustning. Filer eventuella garantier och kvitton för framtida referens- och skattemässiga ändamål. Tala med ett försäkringsagent och säkra en stark affärspolitik som ger starkt skydd och ansvarsskydd för verksamheten, dess kunder och personal.
Börja anställa din personal när du har säkrat din restaurangs plats och licenser. Undvik att anställa personal i sista minuten, eftersom det kan leda till att du förbiser kvalitetsarbetare. Få varje anställd att fylla i rätt pappersarbete, inklusive IRS-formuläret I-9: Verifieringsformulär för sysselsättning. Träna dina anställda noggrant för att säkerställa att de är förberedda för restaurangens stora öppning. Ge uniformer eller förkläden för att främja en enhetlig lagmiljö och insistera på att anställda behåller ett rent och städat utseende. Var noga med att ge dina anställda en handbok som beskriver restaurangens policy och rutiner.
Granska och implementera OSHA-standarder (OSHA) i din restaurang för att säkerställa att federal överensstämmelse uppfylls. Kontakta OSHA: s specialister för överensstämmelse för gratis hjälp vid genomförandet av OSHA-standarderna i din restaurang.
Främja din restaurangs stora öppning när du ställer in sin verksamhet. Öka annonsinsatserna när du närmar dig sin stora öppning. Rita potentiella kunder med små prov på menyn, skicka ut menyer och uppmärksamma restaurangen.
tips
-
Om du inte har tillräckligt med pengar sparade för att starta restaurangen och driva den under de första sex månaderna måste du få ett företagslån från en bank. Din affärsplan och personliga kreditupport kommer att vara de viktigaste aspekterna som banken kommer att titta på när man bestämmer sig för att godkänna lånet.
