Köttmarknaderna är ett företagandeföretag som har funnits i århundraden. De är platser för människor att samlas och köpa kött för att laga mat. Oavsett om det är en liten mamma och popmarknad eller en storskalig verksamhet, krävs effektiv hantering för att köttföretaget ska trivas. Följande fem riktlinjer ska hjälpa de flesta köttmarknadsägare med den dagliga hanteringsprocessen för både produkter och anställda.
Håll dina produkter och utrustning noggrant sanerade och se till att din marknad överensstämmer med alla hälsoprodukter. När det gäller kött finns det alltid risk för hälsorisker på grund av bakterier. Som ett resultat är det absolut nödvändigt att följa sanitetsriktlinjerna och rengöra utrustning som knivar och skivor på ett korrekt sätt. Att göra det ska hålla dina kunder friska och fria från sjukdomar. Underlåtenhet att göra det kan i bästa fall leda till en förlust av kunder i bästa fall och lagliga konsekvenser i värsta fall.
Träna dina anställda på kötthanteringstekniker och övergripande kundservice. För att kunna driva en framgångsrik köttmarknad är det också viktigt att ha en välutbildad personal. Därför bör du ta dig tid att instruera dina anställda om hur man hanterar köttet säkert. Dessutom bör du lära dem hur man effektivt kan interagera med kunder och agera på ett vänligt och artigt sätt. Att göra det borde skapa en positiv rapport med kunderna och förhoppningsvis leda till återkommande försäljning.
Håll reda på din budget. Det är nästan omöjligt för en köttmarknad eller något annat företag att trivas utan att hålla tabbar på kostnader och intäkter. Därför bör du bibehålla exakta uppgifter om båda. Med tiden kommer dessa data att göra det lättare att fatta beslut om vilka produkter som ska säljas och vilka som ska avbrytas. Till exempel, om lamm säljer bra men korv inte är, vet du att du beställer mer lamm och färre korv. Som ett resultat bör dina vinstmarginaler öka. Dessutom kommer denna information att vara nödvändig när skatttiden kommer.
Differentiera din köttmarknad från andra i ditt område. En annan del av att etablera ett företag på lång sikt har en unik vinkel som skiljer den från massorna. Några idéer är att sälja främst lokalt kött, ett eftertraktat premiummärke, ha en unik inredning eller erbjuda gratisprover.
Lyssna på feedback från kunder. Eftersom dina kunder i sista hand är ansvariga för framgången eller misslyckandet i ditt företag är det viktigt att få sina insatser. Ett sätt att uppnå detta är att erbjuda en kort undersökning om dina företags styrkor och svagheter. När du har hittat mönster, bör du anpassa din köttmarknad i enlighet med detta.
tips
-
Se till att din köttmarknad har alla licensieringar och tillstånd som är nödvändiga för att vara i drift.
