Bokföringsprogram för barer fungerar tillsammans med datoriserad hårdvara och komponenter såsom kreditkortsterminaler, kassaskåp, pekskärmskärmar och all annan utrustning som används för att använda baren. Programvaran följer alla produkter, priser, produkter, lager och försäljning som skrivs in av servrar, bartenders och chefer. Många framgångsrika dryckesanläggningar är beroende av POS-system och redovisningssystem av flera skäl.
Spårningsprodukter
En av huvuddragen i bokföringsprogramvara som används med bar POS-system är möjligheten att spåra försäljningen och populariteten - eller bristen på det - av specifika saker. Varje gång en cocktailserver eller bartendernycklar i någon form av blandad dryck, flaskdryck, alkoholuppgradering - brunnvätska vs topphylla - eller något annat som säljs och serveras i baren, håller programvaran en detaljerad rekord över det.Genom att köra specifika artikelrapporter kan barägare och chefer bestämma exakt vilka föremål som är de bästa och sämsta säljarena, samt hur ofta toppperioderna för vissa föremåls försäljning kan vara.
Lagerstyrning
Programvaruprogram för bar- och restaurangbokföring används också för att hålla reda på lager och lager i "back of the house". Barförvaltare har vanligtvis ett system som anger par mängder av obligatoriskt lager för varje typ av sprit eller dryck som serveras. Antalet portioner per flaska vätska, fall av ölflaskor eller kegl öl bestämmer vinstmarginalen för spritförsäljningen. De flesta anläggningar anger dessa siffror i sina POS-system och som försäljningsutveckling beräknar mjukvaran mängden produkt som används, sålts, återstår och behövs för att träffas med förinställda pars.
Stöldkontroll
Att använda POS-bokföringsprogramvara som en metod för lagerstyrning är också ett av de mest effektiva sätten att förhindra stöld av arbetstagare, eller åtminstone lokalisera källan till det. Mindre än ärliga bartenders kan komma undan med en stor mängd stöld när de får tillgång till ett företags två mest värdefulla resurser: alkoholen och kassaskuffen. POS-bokföringsprogram kan vara en röd flagga för barägare att undersöka möjliga stöld bakom baren, till exempel att inte ringa upp drycker och betala fackbetalningar. När inventeringen inte matchar POS-rapporter kan barägare vara uppmärksam på att bartenderna stjäl. Och eftersom alla anställda måste logga in i POS-systemet för att kunna utföra sina uppgifter, kan du köra ytterligare rapporter för att se när och av vem vissa objekt har ringts upp.
Avfallsreducering
Regleringsprogram för barer kan programmeras för att bestämma hur mycket alkohol som en anläggning går igenom, hur mycket vinst som förloras av avfallet och vem slösar bort alkoholen. Många barer innehåller några nycklar till deras ordersystem som spårar avfall. Varje gång en drink returneras av en kund, spilld, gjord av misstag eller avgiven, måste bartenderen skriva in den på lämpligt sätt även om betalning inte görs. Om dina rapporter visar att en del av ditt avfall beror på parrapporter och spritlagerförvikelser och stöld inte är uppenbart, kan det tyda på att bartenderna är "överhällande". Redovisningsprogram för barer kan i sista hand hjälpa till att avgöra om bartenderna behöver omskolas.
Kontant-, kredit- och tipsrapportering
Eftersom bartenders och servrar använder POS-systemet för att ringa upp försäljningen, acceptera betalningar, köra kreditkort och ange tipsbelopp, håller bokföringsprogrammet också reda på alla kassa- och kredittransaktioner och rutiner. Barägare och chefer kör rapporter som visar exakt hur många transaktioner som gjordes kontant, efter typ av kreditkort - som Visa, MasterCard eller Discover - och hur mycket som gjordes i tips från varje enskild server eller bartender.
