Om dina sylt och gelé alltid är en träff som en hemlagad semestergåva, eller om din salsa har gäster som gör samba, överväga att vända kreativa matlagningskällor till kontanter. Efter att ha beslutat om en livsmedelsprodukt, bli organiserad. Att starta en livsmedelsbutik kräver planering, lite pengar och marknadsföringsförmåga.
Skaffa erforderlig licens. Det är inte bara en företagslicens som behövs utan också ett livsmedelsförvaltarens licens. Forskning län och statliga krav för att se om din köks- eller kommissarie måste passera ett säkerhets- och hälsotest och bli certifierad. Glöm inte att få ett privilegiumlicens för att samla moms för staten. Vissa städer kräver också en extra skatt.
Rensa en del köksskåp för att lagra ingredienser och material som behövs för att förbereda livsmedelsprodukten. (Kontrollera med lokala hälsovårdsregler, i vissa områden kan hemkök inte användas för kommersiella ändamål. Vissa lokala hälsovårdsorgan tillåter inte ens lagring i hem.) Håll en löpande inventering för att veta exakt vad som är till hands och vad behövs. Det är ingen mening att börja salsa, till exempel för att få reda på att det finns tillräckligt med konserverade tomater för att slutföra receptet.
Ta reda på den utrustning som behövs. Beroende på livsmedelsprodukten kan det behövas ett större kylskåp, en kommersiell matstuga, en frys och stora matlagningsfartyg och redskap. Hälsoavdelningen kan kräva extra utrustning, till exempel en högtemperatur diskmaskin, termometrar, desinficeringsmedel och säkerhetsutrustning som brandsläckare och förstahjälpspaket. Förbered ett område för att lagra livsmedelsprodukten när den är klar.
Hitta grossistkällor för ingredienserna och förpackningsmaterialen. Det är okej att betala fullt pris för geléburkar om du ger bort gelé som presenter men inte när man gör vinst är målet. Skillnaden kan verka liten, kanske bara 25 cent per burk, men det lägger upp snabbt för en beställning på 100 burkar gelé. Granska fraktkostnaderna samt priserna hos grossisten. Inkludera minimikraven för inköp. En brutto (144) lock kan behövas men om det är minimikravet är det hur många som måste köpas.
Utveckla en marknadsplan. Bestäm vem dina kunder är och hur de ska nås. Reklam, reklam, deltagande i matföreställningar, konsthantverksutställningar och bönder marknader är potentiella metoder för marknadsföring och försäljning. Var inte blyg om att låta folk veta om ett nytt företag. Kanske en vän till en vän känner till producenten av den lokala eftermiddagspresentationen, och de skulle gärna visa en demonstration av hur produkten görs.
Spåra alla försäljningar och kostnader separat från hushållsbudgeten. Livsmedelsbutiken kan vara där de flesta av de lättfördärvliga matvarorna köps, men också titta på restaurangförsörjningsaffärer. Separera dessa räkningar från vanlig dagligvaruhandel. En vinst eller förlust från verksamheten måste deklareras på inkomstskatteformulär. Se till att varje kostnad dras av som är berättigad.
tips
-
Börja små med en eller två livsmedelsprodukter och expandera sedan.
Varning
Påstå inkomst från livsmedelsföretaget på inkomstskatter.
