Alla affärer som tillhandahåller mat till konsumenter måste vara rätt licensierade av staten Florida, liksom de lokala län eller kommun regeringar där det fungerar. Koncessionsvagnar, på grund av sin mobila karaktär, har ytterligare regler som de måste följa, inklusive att varje släpfordon en livsmedelsverksamhet äger måste ha sitt eget tillstånd. När du öppnar en concession trailer verksamhet i Florida, rekommenderas att du börjar med en solid affärsplan som hjälper dig att hålla dig på rätt håll och behålla efterlevnaden av de olika licensieringsbyråns policyer.
Skriv en affärsplan som beskriver vilka typer av mat du ska betjäna från din concession trailer, hur många trailers du ska börja med, vilka leverantörer du kommer att få tillgångar och livsmedelsingredienser från och var du kommer att få de medel och utrustning du behöver för att komma igång. Inkludera i din plan en karta över det geografiska området i Florida du kommer att tjäna, och de specifika vägar du tar med din släpvagn. Utöver dina Florida tillståndslicenser / tillstånd, varje län eller stad du arbetar med kommer också att kräva licenser / tillstånd, så det kan vara bäst att börja med ett mindre geografiskt område och expandera senare.
Hitta en kommissionär för din concession trailer verksamhet att driva från, och köpa eller på annat sätt få minst en concession trailer. Florida kräver mobila mattjänster att återvända till sin kommissarieplats minst en gång om dagen, och ingen privat bostad kan fungera som kommissarie. Fråga lokala restauranger, kyrkor, samhällscentra och liknande platser om de ska hyra ut ditt utrymme i sina kommersiella kök för att bedriva din verksamhet eller bygga en ny plats.
Hyr en arkitekt eller konstruktion professionell för att skapa skalade ritningar av dina kommissionär kök och din concession trailer. Kontakta din lokala läns- och stadszoneringsmyndighet för att säkerställa att du kan driva ett livsmedelsföretag på den avsedda kommissarieplatsen och de avsedda mobila platserna. Du kan också behöva få ett avloppshanterings / bortskaffandestillstånd för din kommissarieplats.
Filera en "Att göra affärer som" eller DBA, namn med statssekreteraren i Florida. Använd det här namnet för att ansöka om ett företagslicens med ditt lokala län och stadens regeringar. Du får endast villkorligt godkännande för dina affärslicenser tills du har erhållit de nödvändiga tillstånden för livsmedelstillstånd, men du måste försäkra dig om att du åtminstone har börjat lokal licensiering.
Registrera dig hos Florida Department of Revenue för försäljning / användning skatt tillstånd. Om du anställer anställda måste du också registrera ett arbetsgivaridentifikationsnummer eller EIN med IRS. Använd det här numret för att betala avdrag för arbetsgivare, arbetslöshetsförsäkring och ersättning för arbetstagares ersättning.
Skicka in en ansökan om mobilmatdispenseringsfordonslicens med planöversikt till Florida Department of Business and Professional Regulations division of Hotels and Restaurants. Inkluderat i din ansökan måste vara en kommissionsanmälan kompletterad av kommissarieplatsens ägare / chef, kopior av alla dina nödvändiga tillstånd, din statliga och federala skatteinformation och de skalade ritningarna av din kommissarie och concession trailer.
Förbered dig för en inspektion från Florida Division of Hotels and Restaurants. Under inspektionen sker en visuell kontroll av dina kommissariefaciliteter och koncessionsvagn för överensstämmelse, och du kommer att intervjuas om livsmedelssäkerhet, livsmedelsberedning och de metoder du ska använda för att driva din concession trailer verksamhet. När du är klar kommer du att bli underrättad skriftligen om din licens är godkänd. Om du nekas kommer du att få information om korrigering av brister och återanvändning.
