Fisk-och-chips-verksamheten har traditionellt varit ett brittiskt företag, men det har vuxit i popularitet i USA med inrättandet av nationella kedjor som Long John Silver och Arthur Treachers och enskilda butiker som A Salt & Battery och English Harbour Fish & Chips i New York. Oavsett om du vill äta en restaurang eller ett snabbmatställe, behöver du enkel utrustning, en bra plats och kvalitetsmaterial för att starta verksamheten.
Välj Typ av företag
Du kan erbjuda kunderna fisk och chips på två sätt: äta eller ta ut. Om du arbetar som en restaurang, måste du hitta en plats som ger plats för matlagning, förvaring och sittplatser. För att skapa en takeout-verksamhet behöver du bara ett område för matlagning och lagring och en räknare för att betjäna kunder.
Hitta rätt plats
Plats är kritisk för framgång. Om du öppnar en restaurang där du kan äta, leta efter en lokal plats som är bekväm för diners och nära andra fritidsanläggningar. En strand eller kustplats är också lämplig, eftersom kunderna förenar fisk och skaldjur med området. För en takeout-verksamhet är en stadsdel idealisk. Lokala kunder kan samla sina måltider för att ta hem eller äta utomhus. Att lokalisera nära en idrottsstadion eller fritidskomplex kan hjälpa dig att locka kunder som letar efter en snabb måltid efter ett spel eller en film.
Hitta kvalitetsleverantörer
Kvalitetsleverantörer är viktiga för framgången för ditt företag. Kontakta leverantörer som kan tillhandahålla färsk eller fryst fisk. Välj kvalitet potatis skuren i tjocka chips, snarare än tunna pommes frites, för att ge kunderna den autentiska chipbutiken konsistens och smak.
Utrusta verksamheten
Att utrusta en fisk-och-chip-verksamhet är en billig investering och du kan köpa begagnad utrustning för att starta din verksamhet. Du behöver ett kylskåp eller en frys för att lagra fisk och en rad med djupa separata fack för att steka fisk och chips. Chippers är tillgängliga för att skära dina marker till rätt storlek.
