En barberad isaffär kan vara en stor moneymaker när vädret är varmt, platsen är perfekt och området är fyllt med folk som behöver en söt och kall efterrätt. Men att göra denna typ av etableringsarbete är inte lika enkelt som att få tag på is och smakade pålägg och sitta tillbaka för att räkna pengarna. Försäljning av rakad is bär vissa utmaningar som i stor utsträckning kan hämma en företagsägares chans att lyckas.
Hårt arbete i varmt väder
Att köra ett barberat isaffär tar mer ansträngning än att plocka isen dyker upp ur en frys eller skurar glass från ett badkar. Isen måste komma ifrån någonstans, och källan är vanligtvis tunga block som måste bäras och manipuleras för hand. Rakning isen kräver både skicklighet och övning, och att göra fel kan lämna en lång rad arga kunder som tittar på andra ställen för sin sommarbit. Om du också gör dina sirap för hand, är det lätt att underskatta det aktuella arbetet.
Hitta platser
Oavsett om din rakaisaffärsaffär finns i en tegelsten eller en bärbar släpvagn, är platsen kritisk. Om du har ett stativ på stranden är det stor skillnad mellan att vara på strandpromenaden och ett kvarter från havet. Om ditt företag är en släpvagn eller liknande mobiloperation, måste du hålla noga med var dina kunder är. Särskilt för en start kan det innebära att chansen är att den lokala lilla ligamuseet kommer att ge större affärspotential än loppmarknaden hålls på samma gång. Gissa fel, och det är en slösad möjlighet som är dålig för bottenlinjen.
Stigande tävling
Eftersom barberad is blir mer populär, ökar konkurrensen om affärer, särskilt under sommarmånaderna. En barberad isaffär behöver inte bara sticka ut bland de andra mellanmålen och dessertalternativen, det kan också vara konkurrerande med andra rakade isställen. Det innebär att det inte räcker med att hålla fast i sirap med standard smak, så att ditt företag sticker ut. Om du inte kan utveckla unika smaker eller skapa en atmosfär som lyfter uppmärksamhet från din målmarknad, kanske du inte kan behålla den trafik du behöver för att stanna kvar i affärer.
Säsongsberoende
Efterfrågan på rakad is spårar i allmänhet med vädret - när det är varmt blir människor uppmärksamma på kallare godis. Det betyder inte att en barberisaffär inte kan fungera året runt, men det betyder att ägaren måste gå extra för att hitta kunder och att stärka efterfrågan. En rakad is trailer som kör ett schema mellan de lokala poolerna hela sommaren kan behöva fungera telefonerna för att vinna en plats på gemenskapshändelser eller utveckla relationer med lokala företag och skolor för möjligheter resten av året.
