Att öppna ett livsmedelsföretag kan vara en långsam process, men det kan också vara givande. Du är mest sannolikt att lyckas om du tar dig tid att utvärdera marknaden och välja det bästa alternativet för din omgivning. Beakta lokala hälsokoder och följ licensvillkoren för din plats. Registrera verksamheten och anställa de bästa anställda som du kan hitta.
Identifiera din kund genom att först bestämma vilken typ av mat du vill sälja. Börja med en lista med mycket allmänna kategorier; Förpackad mat, lagad mat och mat för leverans är bra exempel. Sedan bryta ner kategorierna och bestämma om du vill betjäna kunder direkt, sälja till företag eller tillhandahålla en blandning av tjänster.
Ta reda på lagar och bestämmelser i ditt område genom att kontakta den lokala handelskammaren och få en lista över statliga och stadskontor som är ansvariga för registrering eller gå till FDA: s webbplats för att söka efter länken till din stad (se Resurser).
Registrera ditt företag med de behöriga myndigheterna. Var du registrerar beror på vilken typ av mat du planerar att sälja. Om du planerar ett företag som huvudsakligen fokuserar på förpackad mat är reglerna enklare att möta än om du planerar att öppna ett café eller restaurang. Om du letar efter att starta en matvagn (säljer korv, till exempel) behöver du en annan uppsättning pappersarbete.
Få certifierad i livsmedelssäkerhet om du planerar att hantera mat direkt eller öppna ett kök. Certifieringar finns tillgängliga från olika organisationer och företag, vanligtvis efter en serie klasser och en tentamen. Nationella registret för livsmedelssäkerhetsfackmän (NRFSP) och ServSafe anses vara de bästa certifieringsleverantörerna i landet och erbjuder både online och lokal utbildning.
Hyresgäster. Att starta en mataffär kräver kvalificerade människor att hantera matberedningen och leveransen. Att arbeta med oerfarna arbetstagare kan leda till sanktioner och problem att få ditt företag att komma igång.
tips
-
Om du behöver finansiering från antingen en bank eller investerare, skapa en solid affärsplan för att presentera för potentiella fordringsägare.
Varning
Brist på korrekt dokumentation vid ansökan om lån är en orsak till att banker nekar kredit till småföretag. Inkludera avkastning, en fullständig företagsbeskrivning, ekonomiska prognoser och en sammanfattning av din tävling.
