Fasta kostnader är de som förblir densamma oavsett produktivitetsnivå eller försäljning som ett företag genererar. Alla företag måste balansera sina finansiella böcker utifrån kostnader de vet att de kommer att medföra (fasta kostnader), plus kostnader som behövs för att få varor till marknaden. Ett bryggeri måste fungera till den minsta jämnviddsnivån för att vara ett livskraftigt företag. Denna nivå kommer att vara i förhållande till de genererade intäkterna jämfört med de kombinerade fasta och rörliga kostnaderna för att driva verksamheten.
Lönekostnader
Att betala heltidsanställda är en fast kostnad. Betalningar till de som är på löneavgiften fortsätter oavsett hur mycket volymen av ett bryggeris dryck säljs till marknaden. Bryggerier, som alla andra vinstdrivande företag, ansvarar för att upprätthålla en personal som lägger till värde för verksamheten. De måste se till att de behåller anställda som skapar större intäkter genom sina ansträngningar och ökar bryggeriets vinstmarginal och balanserar värdet av att ha högre betalad mer erfaren personal med billigare och kompetent personal.
verktyg
Verktyg, såsom el för belysning och drift av maskiner som behövs för att producera en produkt, är en fast kostnad. Alla affärer, inklusive ett bryggeri, måste fortsätta att betala räkningarna, inklusive uppvärmning och kylning av arbetsytan, telefon och internet. De flesta av dessa nyttjandekostnader är i månadsvisa faktureringscykel och måste betalas för att hålla bryggeriet igång, oavsett hur många drycker som rör sig ut genom dörren.
Utrymme och underhåll
Ett bryggeri behöver en plats att driva. Fysiskt utrymme för att bedriva verksamhet är en resurs som inte snabbt kan ändras för att hålla takt med försäljningsintäkterna som genereras och innebär vanligtvis att betala en inteckning eller hyra. Det här kontors- och tillverkningsutrymmet måste också bibehållas för att förbli högsta driftseffektivitet. Om utrustning som är integrerad i produktionen vid ett bryggeri behöver bytas ut eller fixas, måste det göras för att förbli i affärer.
Avskrivning
Enligt god redovisningssed är avskrivningar en kostnad som måste återspeglas i ett bryggeriets finansiella böcker och spåras för att mäta en tillgångs ekonomiska fördelar under nyttjandeperioden. Ett exempel på ett bryggeri kan vara sin flotta av lastbilar. Medan bryggeriet ursprungligen betalade, måste de avskrivningar som uppkommit genom användning och ålder spåras och redovisas som en fast kostnad.
