Alabama är en av de få stater som tillåter mat som förbereds i ett hemkök för att säljas till allmänheten, men staten har mycket specifika riktlinjer för hur du måste gå om att sälja dina bakverk. Även om det finns hinder, kan företagare som äger eller vill starta ett hembaserat bageri i Alabama ha tur eftersom de faktiskt kan dra nytta av maten de säljer, och pengarna behöver inte gå till en ideell organisation. Hembagerier är lagliga i Alabama, förutsatt att de följer flera viktiga regler.
Vad du kan sälja
Hem bagerier kan sälja vad Alabama Department of Public Health anser vara "inte potentiellt farlig" mat, vilket inkluderar följande: brownies, kakor, muffins, kakor, bakat bröd och rullar, fruktpajer med en dubbelskorpa, godis, fudge, jordnötssprut, kryddor och örter, popcorn, karamellgris, sylt, gelé, konserver, marmelad och läckra. Tänk på att du inte kan sälja sylt eller hembehandlade produkter. Det innebär att sälja burkar av apelsinmarmelad tillåts, men att sälja sylt paprika är inte.
Var du kan sälja
Lokalerna där du kan sälja mat som produceras i ditt Alabama-hembageri är begränsade till marknader för jordbrukare som godkänts av Alabama Farmers Market Authority och skälen till en ideell, religiös eller medborgerlig händelse. Till exempel kan dina kakor säljas på en korgbaksal eller en cakewalk som hålls på en högskola campus av din ideella sororitet. Men om du ville skapa butik på en mall mat domstol, det skulle inte tillåtas. Du bör också vara medveten om att du inte kan sälja din hembakad mat via Internet i Alabama.
Att tillåta
Eftersom Alabama-bagerier är undantagna från att betraktas som livsmedelsföretag, är de inte tillåtna eller inspekterade. Med andra ord finns det inga särskilda livsmedelsproduktionstillstånd som du måste få för att sälja dina hembakade varor på en jordbruksmarknad eller välgörenhetshändelse. När du säljer på en bondmarknad måste du dock se till att din mat har en etikett som informerar kunderna om att produkten har gjorts i ett oreglerat kök. Som ett alternativ till att placera etiketter på varje matobjekt, kan du placera ett tydligt, läsbart tecken på din monter som anger detsamma.
Försäljningsbegränsningar
Medan du kan sälja dina hembakade varor på marknaderna för sanktionerad jordbrukare, kan du inte göra följande: lämna ut visitkort eller reklamlitteratur, som broschyrer och menyer; ta beställningar från kunder eller leverera mat till kunder. I grund och botten kan du bara sälja det som du tar med till böndernas marknad, kan inte marknadsföra ditt hembageri som ett företag på bondens marknad och kan inte sälja mat utanför marknadens marknad. Även om du inte kan annonsera på en böndermarknad, kan du fortfarande skapa en kampanjwebbplats, blogg eller sociala nätverkskonto för att låta dina kunder veta var du ska vara varuförsäljare och vad du ska sälja på en viss dag.
