Många restaurangägare vet att ett orent kök kan kosta dem sitt rykte och till och med deras affärer. Även ett fall av misstänkt matförgiftning kan leda till en dålig granskning och färre kunder. För att förhindra sådana problem hyr vissa restauranger, bagerier och cateringfirma kommersiella köksrengöringsmedel.
Att starta en kommersiell rengöringsaffär för att möta detta behov kan vara lukrativt. Det är dock viktigt att förstå startkostnaderna, potentiella intäkter, nödvändiga färdigheter och regelbundna utgifter som dessa företag har innan du startar en.
Beräkna din startkostnad
En startkostnad som småföretag av alla slag har införlivas. Dessa avgifter täcker bekostnaden av att arkivera pappersarbetet för att bli ett juridiskt företag. Om du bestämmer dig för att göra ditt företag till ett aktiebolag, kan du förvänta dig att den här processen kostar överallt från $ 100 till $ 500. För enmansföretag är avgiften vanligtvis under $ 100.
Inkorporeringskostnaderna kan också innehålla andra licensavgifter. Det är viktigt att kontrollera statens föreskrifter för att bestämma vad du behöver. Om du anlita en advokat till fil för dig istället för att gå igenom en onlinetjänst kan du också få timmarsavgifter från advokaten.
För att skydda dig från juridisk ansvar och vinstförluster behöver du också företagsförsäkring. Beroende på avdragsgilla och beläggningar du väljer kan premien vara mellan 500 dollar och flera tusen per år. Var noga med att få citat från några mäklare innan du väljer en plan.
Innan du kan städa alla kommersiella kök måste du ha rätt utrustning. De exakta materialen du behöver beror på de tjänster du erbjuder. En grundläggande daglig service kräver exempelvis liten utrustning som trasor, mops och ett vakuum. En månatlig djuprengöring av saker som ventilationshuvud kan dock innebära att du behöver en kraftbricka.
Du kan välja att betala för din utrustning framför, vilket minskar dina totala kostnader. Detta kan dock innebära att du lägger till flera tusen dollar till dina startkostnader. Istället kan du hitta en leverantör som kommer att förlänga en kredit. Denna process kan ge dig några månader att arbeta och betala för utrustningen.
Slutligen bör din startkostnad omfatta en marknadsföringsbudget. Åtminstone måste du skapa en webbplats. Du kan antingen välja en gör-det-själv-lösning eller betala en expert för att designa en anpassad webbplats. Att anlita en formgivare kommer att vara dyrare framför, men det kan ge dig en bättre webbplats. Din marknadsbudget kan också innehålla lite lokal reklam. Även om du planerar att gå till dörr för att prata med restaurangchefer behöver du visitkort eller flygblad. En grundlig marknadsplan kan hjälpa till att se till att du har kunder som börjar på dag ett.
Bestäm de kommersiella köksrengöringspriserna
Innan du kan börja måste du bestämma vilka tjänster du erbjuder och din prissättning. Kommer du att erbjuda dagliga, veckovisa, månatliga eller enstaka rengöring? Var och en av dessa tjänster har olika komponenter.
Till exempel, kommersiella kök behöver vanligtvis städa ugnar, frityrgrytor, golvavlopp, trötthet mattor och walk-ins varje vecka. En veckotjänst kan också innehålla en grundläggande rengöring av all annan utrustning. Enstaka tjänster kan emellertid bestå av djupa rensningar från alla delar av restaurangen. Du kan också välja att erbjuda mer än en av dessa tjänster.
Därefter bestämmer du hur du ska strukturera din prissättning. Vissa restaurangrengöringstjänster tar ut per timme. Typiskt kommer denna kurs att vara ca $ 50 till $ 150 per timme. Små besättningar av bara två eller tre städare tar ut ungefär 50 dollar per timme, eftersom det tar mer timmar än större lag att slutföra varje jobb.
Andra städare tar ut per kvadratmeter eller ger personliga citat för varje jobb. Om du väljer någon av dessa vägar, var noga med att tänka på hur många timmar varje jobb tar. Till exempel, om ditt besättning tar en timme att rengöra 100 kvadratmeter, var noga med att debitera minst $ 2 per kvadratfot.
Få kompetens och anställda
En av de mest kritiska utgifter som något företag möter är arbetskraft. Om du planerar att arbeta som en del av ditt städpersonal betyder det inte att du är fri från alla arbetskostnader. Du kanske vill satsa lite tid och pengar på fortbildning för att få rätt kompetens för jobbet.
Dessutom skickar de flesta städtjänster mer än en person till ett kommersiellt kök. Oavsett vem du anlitar, borde du vara säker på att erbjuda minst minimilönen för ditt område. Medan det federala miniminätet endast är $ 7,25 per timme, kräver vissa jurisdiktioner arbetstagare att ha högre löner. Högre timlöner kan dock locka till sig mer erfarna städare. Dessa arbetstagare kan kräva mindre träning, fungera bättre och leda till lyckligare kunder än nya rengöringspersonal. Naturligtvis är nöjda kunder kritiska för ditt företag, så extraavgiften kan vara väl värt investeringen.
Att bestämma exakt hur mycket du ska betala kan du söka efter jämförbara jobb i ditt område. Inkludera städpersonal samt kockar i din sökning. När du ser vad dessa arbetare gör i närheten, kan du bestämma vad du behöver betala för att vara konkurrenskraftig. I genomsnitt gör vaktmästare $ 12,00 per timme.
Lägg upp andra månadsutgifter
De flesta av kostnaderna för ett städföretag är i startkostnaden. Du måste dock budgetera för några månatliga betalningar. Förutom arbetskraft, överväga kostnaderna för tvålen som du behöver återuppta varje månad. Du kan få dessa från kommersiella leverantörer, vilket är betydligt billigare än din lokala mataffär.
Tänk också på dina transportkostnader, särskilt om du ska använda ett företagskort. Gas, vägtullar, underhåll av fordon och avskrivningar all faktor i transport. Du kan också ha pågående marknadsföringskostnader att överväga. Var noga med att avsätta en fond för månatliga betalningar på utrustning om du hyr eller köper den på kredit. Annars kanske du vill överväga att avsätta lite pengar varje månad för att spara för nya maskiner eller reparationer när något går fel.
Beräkna din företags potentiella inkomst
Med alla dessa faktorer i åtanke kan du bestämma hur mycket dina restaurangrengöringstjänster kan ta med. Multiplicera timprisen med det antal timmar du förväntar dig att arbeta varje månad. Det kan vara färre timmar under de första månaderna när du bygger ditt företag. Med detta i åtanke, gör beräkningen för var och en av de första 12 månaderna och lägg till dessa tillsammans. Du borde då ha en uppskattning för ditt första års bruttoinkomst.
Lägg sedan till dina månatliga utgifter, inklusive arbetskraft, och multiplicera det med 12. Lägg till dina totala startkostnader och eventuella årliga avgifter till din tidigare summa. Detta är din beräknade årliga kostnad. Slutligen kan du subtrahera din beräknade årliga kostnad från ditt beräknade första års bruttoinkomst. Summan kommer att vara en approximation av vad du kan ta hem från verksamheten under det första året. Du kan upprepa denna process i flera år framöver. Ta ut startkostnaderna, dock. Du kanske också vill ta hänsyn till potentiell tillväxt, inklusive att ta på fler kunder och anställa fler städare.
Ett av de viktigaste sätten att göra en städaffär lönsam är att ha återkommande kunder kontrakt. För att locka restaurangcheferna att underteckna sådana kontrakt kan du erbjuda små rabatter för dessa kunder. Du kan också ta med nya kunder med erbjudanden. Till exempel kan du erbjuda 20 procent av den första städningen för att hjälpa restauranger göra omkopplaren från ett annat företag. Du kan också erbjuda 10 procent av månatliga djupa rengöringar när de registrerar sig för veckovisa tjänster.
Medan dessa erbjudanden kan hjälpa till med att ta in kunder och hålla din verksamhet stabil, måste du faktor i de förluster du tar från rabatterna. Om de flesta av dina kunder utnyttjar 20 procentsavtalen för första rengöringar, förväntar du sig att din första månads inkomst är ungefär 20 procent lägre än din uppskattning.
