Hur och var anställda tar sina pauser för måltider påverkar såväl institutionell effektivitet som bild. Ett väldesignat lunchrum kan förbättra anställdas moral och prestanda och bidra till att minska bortkastad tid. Rätt lunchrum kan också uppmuntra ett ansvarsfullt boende, minska nedskärningen och upprätthålla en sanitär miljö.
Bestäm det bästa stället för lunchrummet. Lunchrum långt bort från huvudområdena kan tyckas vara en bra idé eftersom de ger medarbetarna en verklig "paus" från sitt arbete. Men rum som ligger för långt från arbetsområden kan också vara obekväma, särskilt när heta dryckesmaskiner finns där. Hitta en kompromiss mellan en plats som ger en verklig paus för anställda och en som är så avlägsen att bara komma dit blir en tidsavbrott.
Hitta all den matberedningsutrustning som behövs för att förbereda en typisk brunpåse eller mikrovågsugnig måltid eller mellanmål i ett avgränsat område av lunchrummet. Gör det lätt för mer än en person att förbereda sin lunch utan att behöva vänta på tillgång till en mikrovågsugn eller arbetsyta. Ge ett stort kylskåp (med en ismaskin), två eller flera mikrovågsugnar och en handfat med löpande varmt och kallt vatten. Posta regler om mat kvar i kylskåp. Lager diskbänken med diskmedel, handdukar och en torkställ för att uppmuntra hushållning. Ge gemensam prep-utrustning som knivar, skärbrädor, blandningsskedar, varmkuddar och mikrovågssäkra behållare, koppar och tallrikar.
Skapa ett varmt dryckområde för snabb pitstopp. Använd en kaffekopor av kommersiell kvalitet som är ansluten till en vattenkälla för att man inte ska fylla på reservoaren manuellt. Kommersiella maskiner brygger kaffe mycket snabbare än vanliga maskiner. Använd färdigförpackade kaffe- och filterpaket för att standardisera kaffebröd och snabbuppvärmning. Tillhandahålla en varmvatten "på begäran" dispenser.
Utrusta lunchrummet med flera skräpburkar med fotdriven eller svängande lock för maximal bekvämlighet och hygien. Placera en burk nära köksprepområdet, en nära det varma dryckescentret och en nära utgångsdörren. Lager tunga pappershanddukar och en kvast och dammkanna för att uppmuntra uppvärmning efter olyckor.
Inkludera "hälsosamma" och "inte så hälsosamma" val demokratiskt i automater. Alla automater måste acceptera $ 1 räkningar, men tillhandahålla en växelväxlare för större valörer. Debitkortmaskiner är ännu mer praktiska.
Erbjuder matbord för grupper på fyra, sex och åtta och några "två-topp" bord och stolar för mer privat mat.
Designbelysning som är bra för matberedningar på köksområdet men trevligt att äta över bordsytorna om möjligt. Halogenbelysning är bra för arbetsområden, medan glödlampor är bäst att äta. Undvik lysrör.
Ge nuvarande och "vintergröna" läsningsmaterial som inte är relaterade till kontorsfrågor. Ge tillgång till tv-nyheter om så önskas, men stäng av ljudet och använd endast stängdtextningstjänster.
Installera en stor väggklocka. Standardklockor är bättre än digitala klockor för att öka medarbetarnas medvetenhet om tid på paus.
tips
-
Ställ in en policy som ledningen inte kommer att inträda på arbetstagare under deras lunchpaus i detta rum utom i en nödsituation.
