Även om många i USA känner igen "ramen" som torra, billiga nudlar förpackade med ett paket av artificiellt smakad kryddpulver, har rätterna faktiskt en rik historia. Ramen, en maträtt som innehåller nudlar i buljong som ofta toppas med kött eller grönsaker, härstammar från Kina, men är vanligare förknippad med den japanska kulturen, där ramen affärer representerar en jordnära kulinarisk tradition som kan jämföras med den amerikanska diner. Om du är en aspirant entreprenör intresserad av att dela denna kulinariska traditionella med andra, kan man starta en ramen butik vara det perfekta företaget.
Lär dig om ramen för ramen, liksom hur man traditionellt lagar maträtten genom att läsa kinesiska och japanska kokböcker. Titta på filmer som "Tampopo" (1985) för att bättre förstå ramen i Japansk kultur.
Välj en affärsmodell för din ramen butik. Du kan antingen ha en stationär restaurang eller en mobil ramen mat trailer. En mobilmatvagn är billigare och mer mångsidig, men stationära ramenbutiker är traditionella.
Få de tillstånd som behövs för att starta en restaurang i ditt område. Detta kan innefatta livsmedelshanteringscertifiering, livsmedelshanteringstillstånd, livsmedelsföretagslicens, fiktivt namncertifikat (DBA), arbetsgivaridentifikationsnummer (EIN) eller statligt skattidentifikationsnummer.
Hyr ut ett utrymme för din ramen butik eller köpa en mat trailer för att skicka dina nudlar. Idealiska platser inkluderar nära högskolor och universitet campus, i upptagen köpcentrum och mat domstolar i köpcentra.
Utveckla en meny för din ramen butik. Traditionellt är ramen tillverkad för hand från mjöl, vatten, ägg eller kansui, vilket är alkaliskt mineralvatten och salt. Nudlarna kokas sedan, serveras i fläsk, kyckling eller sojaböna och dekorativt toppad med ägg, grönsaker, skaldjur eller kött. Förutom traditionella ramen, försök att lägga till mer eklektiska smaker, såsom ramen i citrongräs och cilantrobuljong.
Främja din ramen butik affärer. Du kan starta en kampanjblogg eller webbplats, dela ut flyger på lokala högskolor, lista din ramen butik i restaurangkataloger eller bli en leverantör på en lokal loppmarknad, mässa eller basar.
