Det finns inget som att ta emot en folieförpackad bunt varm majs tortilla och smaksatt grillat kött från en gatuförsäljare, speciellt när du är inbjuden att ladla nyhackad lök, koriander och hemlagad salsa ovanpå bettstorleken. Street matleverantörer ökade i popularitet 2009, lockar välhältade kunder, dagarbetare och foodies att pausa innan taco lastbilar och står för etniska livsmedel som sträcker sig från schnitzel till tacos. För att sälja tacos på gatan, kom ihåg att du fortfarande måste följa affärsregler som reglerar mer konventionella företag.
Föremål du behöver
-
Taco recept
-
Företagslicens
-
Skatteidentifikationsnummer
-
Försäkring
-
Taco vagn eller lastbil
-
Rutt
-
signage
-
Taco skivor
Perfekt ditt taco recept. Street taco erbjudanden bör återspegla publiken du syftar på. Standard erbjudanden inkluderar grillat nötkött, kyckling eller fisk tillsammans med majs tortillor och hackad rå toppings som lök, avokado eller tomat. Om du har att göra med en foodie-folkmassa, inkludera några frestande gourmettillbehör som hallon-chipotle-kyckling eller smulad Gorgonzola-ostpåfyllningar. Vegetarianer kommer att uppskatta ett grillat veggiealternativ.
Få aktuella licenser och tillstånd. Du behöver ett företagslicens, skatteidentifikationsnummer, livsmedelstillstånd, ansvarsförsäkring och försäkring för ditt fordon, om du arbetar från en lastbil snarare än en matvagn. Du kan behöva tillhandahålla planer för bortskaffande av hett fett eller insamling av skräp som genereras av dina servetter, pappersplattor och tomma salsabehållare.
Ange prisplaner. Eftersom försäljningen tenderar att vara snabb och centrerad runt måltiden, som en lunchrush nära en företags kontorbyggnad, anser att vara ett företag som är enbart för kontanter. Körkort tar extra tid, eftersom du måste vänta på kvitton att skriva ut och fånga en signatur. Ange dina priser för att inkludera tillämpliga försäljningsskatter för att undvika att göra förändringar. Till exempel kan din tacos kosta $ 3 vardera inklusive skatt.
Skapa en rutt om du planerar att vara mobil. Ta hänsyn till kontorsbyggnader, tillgänglig parkering, enkelriktningar och gångtrafik för att skapa en smidig, effektiv och lönsam väg. Tänk på dina konkurrenter. Om någon redan gör en dödande försäljning av falafel, kanske han inte uppskattar att du tränger på hans gata hörn. Rampa det som ett sätt att generera mer vinst för båda livsmedelsbilarna för att öka mottagligheten.
Markera din tacos genom att skicka gratis samplerplatter till företag längs din rutt. Posta attraktiva, färgglada skyltar med handmålade bilder av maten och priserna. Skicka prominently din hälsoavdelning betyg utanför vagnen eller lastbilen; vissa kunder kommer att ha svårt att äta mat som har förberetts och sålts på gatan. Ansök om att delta i gatumässor, bondens marknader och andra speciella evenemang för att öka konsumentens medvetenhet om din tacos. Erbjud en gratis taco till födelsedagskamrater.
