Att uppnå hög nivå av tillfredsställelse på en restaurang genom god kundservice, kvalitetsmat och att göra diners känner sig värda är viktigt eftersom nöjda kunder är mer benägna att återvända. I genomsnitt kommer en nöjd kund att berätta 2-3 personer om din god mat och service, medan en olycklig man kommer att berätta för fem till 10 personer hur missnöjd han var. Kundtillfredsställelse eller förväntningar är ett viktigt verktyg som hjälper dig att nå dina höga kundnöjdhetsmål.
Matstemperatur
Oavsett om du har snabbmat eller fullservice, är kvaliteten på maten viktig. Temperaturen är en av de viktigaste egenskaperna eller aspekterna av en måltid. Det påverkar den övergripande smaken av maten och tillfredsställelsen med måltiden och kan få diners att känna att maten var låg kvalitet om den är "av". Har diners värdet på måltiden på måltiden. Mat som går ut vid en rätt temperatur är mer benägna att smaka bra och lämna gästerna nöjda.
Produktkunskap
För både full service och snabbmat restauranger är produktkunskap av personal en nödvändighet. Medarbetarna behöver ha tillräcklig kunskap om att ge gästerna korrekt information om alla aspekter av din mat. Om personalen inte känner till menyn och maten, har de ingen aning om en maträtt är förberedd korrekt eller ens vad gästen beställt. Be gästerna att utvärdera dina servers kunskap om dina produkter.
Hälsning gäster
Gratulation av gäster, vare sig vid dörren för en fullservice restaurang eller vid räknaren för snabbmat, är en viktig del av kundservice. Har gästerna utvärderat hur och när de möttes. Hälsning gäster i god tid med ett varmt välkomnande gör dem värda och går långt för att säkerställa att de har en positiv upplevelse.
Kundnöjdhet
Att ge service som helt uppfyller kunderna är svårt men inte omöjligt. Något missnöje är uppenbart, när de vinkar, pratar högt för att få serverns uppmärksamhet eller skrika. Men mest missnöje är mindre uppenbart, även i en fullservice-miljö där vänta personal kan kolla på gäster ofta. Kundtillfredsställelseskort kan vara ganska fördelaktiga att mäta hur du gör med att ge en bra upplevelse. Ge kunderna en chans att berätta hur tjänsten var på ett sätt som är bekvämt för dem.
Manager Synlighet
Del av en bra fungerande restaurang är chefen. Han är där för att hjälpa till i sin möjlighet, och en stor del av hans jobb är att känna till alla aspekter av anläggningen, från livsmedelskvalitet till att kunna hantera omanagliga gäster. Chefer måste vara synliga, eftersom de är ansvariga för personalens moral och prestanda samt kundservice. Fråga gäster om chefen var synlig under sitt besök och gå sedan ett steg längre och fråga hur han hanterade sitt ansvar.
Renlighet
En ren restaurang är attraktiv och viktig för kundnöjdhet. Har gästerna betyg på renligheten i matsalen. Upptagen snabbmat restauranger kan ha en utsedd matsal skötare under spetstimmar. Gästerna förväntar sig ett rent bord, disk och redskap. Oavsett hur bra maten är, om restaurangen inte är ren, lämnar gästerna med en mindre positiv åsikt. Restroom renlighet är lika viktigt och för vissa gäster en indikator på hur ren köket är.
