Matlagningsskolor sträcker sig från prestigefyllda, etablerade institutioner som Le Cordon Bleu till informella kök sammankomster riktad mot bygga färdigheter för hem kockar och jämn barn. Detta brett utbud av möjligheter erbjuder olika möjligheter för matälskare intresserade av att dela sin kunskap och lust. Oavsett din specialitet kan du designa ett matlagningskursprogram som visar dina individuella kulinariska färdigheter och undervisningsstil.
Konceptet
Utarbeta ett tydligt, övertygande meddelande och fokus för din matlagningsskola. Eftersom det finns så många konkurrerande kulinariska program, är dina mer benägna att sticka ut och locka till sig studenter om du effektivt kommunicerar sina unika styrkor och erbjudanden. Utforma marknadsföringsmaterial som betonar din yrkeserfarenhet, kompetens och referenser, vilket ger studenterna anledning att anmäla sig. Om du till exempel växte upp i en familj som reste och upplevde en mängd internationella rätter, och du senare införlivade denna kunskap i ditt arbete som professionell kock, kan du utveckla ett program som visar upp denna mångfald.
Utrymmet
En matlagningskola kräver ett kök där eleverna kan lära sig. Oavsett om ditt program erbjuder hands-on eller demonstrationskurser måste du ha ett användarvänligt utrymme utrustad med de apparater och verktyg du behöver för undervisning. Ett hemkök kan vara tillräckligt för en liten, informell matlagningsskola, men om du försöker starta ett större program med tillväxtkapacitet, måste du utrusta ett utrymme med arbetsytor, ugnar och spisar. Förtydliga din långsiktiga vision innan du utformar och redigerar utrymme för din matlagningsskola och skapar sedan ditt undervisningskök i enlighet med detta.
Att hålla det Legal
Eftersom matlagningsskolor förbereder och serverar mat regleras de vanligtvis av lokala hälsovårdsavdelningar. Reglerna varierar mellan stat och stad, men din matlagningsskola kommer sannolikt att kräva en viss grad av vårdavdelning övervakning. Det kan innebära att du konstruerar din anläggning för att följa reglerna för hälsoavdelningen, såsom separata diskmaskiner och handtvätt, eller rutinmässiga inspektioner. Kontakta din lokala hälsoavdelning innan du fortsätter med dina planer på att starta en matlagningsskola, speciellt om du tänker använda dig av ditt hemkök, vilket inte är tillåtet i vissa områden.
Nå ut
Markera din matlagningskola genom att rikta in de typer av studenter som är mest troliga att uppskatta eller dra nytta av dina erbjudanden. Om du ska lära dig gourmettekniker, nå ut till mataffärer på böndernas marknader. Om du lär dig matlagningskurser för barn, marknadsför du föräldrar via annonser i familjeorienterade publikationer. Forskning matlagning skolor i ditt område och betona funktioner som gör ditt tillvägagångssätt annorlunda. Till exempel, om en befintlig matlagningsskola i ditt område fokuserar på klassisk fransk mat och din matlagningsskola riktar sig till hemkockar, betona de lättillgängliga aspekterna av ditt tillvägagångssätt.
