Om du är en fulländad kock och älskar att spendera tid i köket, kan du starta din egen restaurangaffär hemma som ett naturligt steg att ta. Ett cateringföretag kan vara relativt enkelt att starta jämfört med andra företag eftersom det inte kräver mycket specialutrustning eller lager. Men det finns några saker du bör ta hänsyn till innan du bestämmer dig för att genomföra projektet.
Gör en allmän affärsplan. Vilka typer av evenemang skulle du vilja tillgodose? Finns det en marknad för denna typ av service i ditt område? Hur mycket konkurrens skulle du ha? Finns det någon särskild nisch som du vill fylla eller kvalitet som skulle ställa ditt cateringföretag förutom de andra?
Titta på mat och affärslagar i ditt område. Medan många hushållsaffärsföretag drivs under radaren, kan du behöva följa ett antal riktlinjer om du vill bli fullständigt licensierad. En utmaning är att många stater kräver mattjänster för att förbereda mat i ett särskilt zonerat kommersiellt kök. Det finns dock några sätt att kringgå detta krav. En är att förbereda mat i dina kunders kök. Till exempel, gå över till folks hus före fester. I det här fallet säljer du din service (matlagning) i stället för maten du har förberett, så du kanske inte behöver använda ett kommersiellt kök.
Avsök utrymme i ditt hem för olika affärsändamål, även om du lagar mat någon annanstans. Inkludera ett område för lagring av bulkmatvaror som du använder för catering, en plats för att hålla dina papper organiserade och för att använda en telefon och dator.
Håll grundliga journaler. Spara kvitton för all utrustning eller mat du köper, plus kopior av fakturor du skickar till kunder och noga register över betalning du får.
Bestäm om du ska arbeta ensam eller involvera någon annan i ditt cateringföretag. Det kan vara till hjälp att ha fler händer på jobbet, men det kan också göra sakerna mer komplicerade ur en affärssynpunkt. Om du behöver anställda kan du behöva vara ett registrerat officiellt företag och du kan också ha vissa skyldigheter när det gäller att betala socialförsäkringsskatt eller tillhandahålla försäkring för dina anställda. Om du inte vill arbeta ensam, överväga att inrätta ett partnerskap istället.
Gör reklammaterial, till exempel visitkort, en webbplats, annonser och provmenyer. Bestäm hur du ska prissätta dina tjänster.
Låt folk veta att du går in i affärer och överväger att erbjuda för att tillgodose några fester gratis för att få lite exponering för ditt nya hemföretag.
Gör ett kontrakt som beskriver vilka tjänster du ska tillhandahålla. Vilka matar ska du förbereda, och hur mycket av dem? När kommer du fram till evenemanget? Vilken typ av serveringsbehållare kommer du att använda? Ska du ge några tallrikar, koppar eller redskap? Kommer maten vara varm eller kall? Behöver du kylskåp, vatten eller eluttag? Ska du servera maten eller stanna kvar på evenemanget? Vem ska städa upp? Vad kostar för dina tjänster, och när kommer du att betala?
tips
-
Visa upp i tid för din catering jobb, och klä på lämpligt för evenemanget.
När du vill expandera, överväga att anställa kulinariska studenter intresserade av en catering praktik. Alternativt anskaffa oberoende entreprenörer och undvik löne- och skattefrågor i samband med anställda.
