Det grundläggande syftet med en meny är att informera och locka. Menyerna ska förmedla kunderna vad som finns att beställa, samtidigt som de skapar ett begär för de listade objekten. En meny behöver inte vara utarbetad eller dyr att vara effektiv. Det måste bara ta en kunds uppmärksamhet tillräckligt länge för att skapa intresse för maten.
Skriv de matkategorier du tänker inkludera på din meny. Dessa är kategorier som "aptitretare", "förrätter", "sidobor" och "desserter". Dessa kommer att fungera som rubriker för dina menyalternativ och ska skrivas i fetstil eller understruken. Rubrikerna fungerar som en guide till din meny så att kunderna vet exakt var man ska leta efter varje typ av mat.
Lista varje matobjekt under lämplig kategori. Namnet på objektet bör listas först. Under namnet kan du lista några ytterligare fakta om maten, såsom sidoprodukter som ingår, ingredienser som används och hur det är berett.
Ange det pris du vill debitera bredvid varje menyalternativ. När du bestämmer ett pris bör du överväga kostnaden för ingredienserna och arbetskraften och den vinst du vill göra. Dessutom bör du överväga de genomsnittliga priserna som andra restauranger äter för en jämförbar måltid. Förutom den faktiska maten är priset en mycket viktig faktor när kunderna bestämmer om man ska beställa från en meny.
Proofread din meny för att kontrollera om misstag. Misstag kan innehålla saknade, felstavade, utelämnade eller upprepade ord och felaktiga priser. Se till att du har inkluderat all mat du tänker servera och har angett ett pris för varje föremål.
Skriv ut en enda kopia av din meny för att se hur det ser ut. Kontrollera igen för eventuella misstag eller formateringsproblem. Detta förhindrar att flera menyer skrivs ut för att se en typ eftertryckning. Om menyn uppfyller din tillfredsställelse, skriv ut resten.
