Om du har varit på en mässa, festival eller konsert, riskerar du att du har bestridit ett koncessionsställ. Matkoncessionsföretag erbjuder överklagandet att tjäna en heltidsinkomst som en säsongsbetonad och därmed en deltidsarbetare. De tillåter också en företagare att starta egenföretagare med minimal kapital. Matkoncessionsföretag är vanligtvis kontanta företag med mindre stränga licenskrav. Att starta en matkoncessionsaffär är ett bra sätt att bli din egen chef och ställa dina egna timmar, men det är inte så enkelt som det kan tyckas. Det är ett konkurrenskraftigt företag med en hel del försöks-och-felinlärning.
Föremål du behöver
-
Vending cart eller mobil mat trailer
-
Matlagningsutrustning
-
Obligatoriska licenser och tillstånd
-
Matleveranser
Bestäm skala och plats (er) för ditt företag. Du kan välja att driva en simpelt varukorg på hörnet eller välja en stor mobilmatare som säljer grillmackor på alla hantverksmässor och karnevaler i din region.
Bestäm menyn för din koncessionsaffär. Håll det enkelt, och fokusera på ett eller två utvalda objekt som stöds av andra mindre sidor och drycker. Utrymmet kommer att vara begränsat.
Köp din varukorg eller matvagn. Priset på en begagnad trailer börjar på ungefär $ 3000. Du kan välja att hyra istället för att köpa. Kolla lokala auktioner, tidningsannonser och webbsidor och meddelandekort för erbjudanden på livsmedelskoncessionsvagnar.
Köp all nödvändig utrustning för att driva din koncessionsställning. Du kan behöva friterare, dricka fontäner, kylskåp, en rooster och värmare beroende på din specifika meny. Kolla med ett restaurangförsörjningsföretag eller kolla på ett koncessionsställ som går ut på affären för leveranser.
Skaffa alla nödvändiga licenser och tillstånd som behövs för att driva ditt livsmedelskoncessionsföretag. Kolla med kommunen eller länsstyrelsen eller hälsoavdelningen för information om riktlinjer och föreskrifter för att driva din koncessionsaffär.
Få hjälp. Du behöver en make, familjemedlem, vän eller anställd medarbetare för att hjälpa ditt företag att lyckas. När allt kommer omkring behöver alla ta pauser, och du vill inte att din concession står stängd under potentiella tjänste timmar.
tips
-
Erbjuder unika objekt som kan serveras snabbt.
Använd ett kassa istället för en kassa. Det är säkrare och gör det möjligt för dig att hålla noga register för skattemässiga ändamål.
Starta din koncessionsaffär genom att hålla en stor öppning för en helg eller till och med en hel vecka. Ge ut prov och rabattkuponger.
