En kock, även kallad en chefkock eller chefkock, är en kulinarisk professionell som förbereder menyer, väljer ingredienser och skapar mat för kunder och kunder. Några kockar fokuserar sina färdigheter i en särskild kulinarisk specialitet som kulturkokkonst, bakverk, catering, mat och drycksparing eller molekylär gastronomi. Lön för kockar kan variera beroende på ett antal faktorer som arbetsmiljöer, kompetens och övergripande ansvar.
kvalifikationer
Även om det inte finns några specifika utbildningsbehov för kockar, går många till ett kulinarisk artsprogram som resulterar i en associerad eller kandidatexamen. Några kockar och mattjänstemän främjas i kockens roll efter att ha visat utmärkta färdigheter i matlagning. Kocken bör vara kreativ; ha förmåga att leda och motivera andra och har en utmärkt gomma och en intensiv luktsinne.
Lön
Många kockar får en grundlön, bonusar, provisioner och vinstdelning. Från och med november 2010 uppnådde 3 701 personer i detta yrke som rapporterade sina löner till PayScale en genomsnittlig grundlön från 41,409 till 65,081 dollar per år. Bonusen varierade från $ 1,431 till $ 7,681 per år och vinstdelning varierade från $ 1,927 till $ 8,024 per år. Kockar som rapporterade tjäna provisioner uppnådda från $ 1.022 till $ 12.000 per år. Den totala ersättningen rapporterades från $ 41.024 till $ 67.490 per år, enligt PayScale.
fördelar
Vissa kockar kan vara egenföretagare, till exempel konsult för livsmedelsföretag, och får inte få förmåner direkt från arbetsgivare. Sjuttio procent av kockar som arbetar för arbetsgivare rapporterade att de fick hälsovårdsförmåner: 69 procent fick sjukvård, 51 procent fick tandvård och 36 procent fick synvård.
Industries
Kockar kan arbeta i en mängd olika hotellbranschen, inklusive restauranger, golfklubbar, hotell och cateringtjänster. De högsta lönerna var i restaurangbranschen, enligt PayScale, där chefs tjänat genomsnittliga löner från $ 42.799 till $ 64.892 per år. Kockar som anställdes av golfklubbar uppnådde genomsnittliga löner från 41 211 $ till 62 734 USD per år, och de som arbetade för hotell fick genomsnittliga löner från 41 411 USD till 62 637 USD per år.
Professionell erfarenhet
Lön kan öka för kockar som de får yrkeserfarenhet. PayScale rapporterade att majoriteten av kockarna - 40 procent - hade mellan 10 och 19 års erfarenhet och tjänar genomsnittliga löner från $ 43.037 till $ 64.637 per år. De med fem till nio års erfarenhet uppnådde genomsnittliga löner från 38,588 dollar till 56,980 dollar per år och de med mer än 20 års erfarenhet uppnådde genomsnittliga löner från 48,567 dollar till 72,981 dollar per år.
