Många människor drömmer om att starta ett bakverk, men när de tittar på det, finner de att kostnaderna för att öppna ett traditionellt bageri kan vara oöverkomliga. Lösningen kan vara att starta ett hembaserat bageri. Även om du kan ha läckra recept och expansiv bakverkskunskap finns det många saker du behöver tänka på innan du försöker starta ett bakverk från hemmet.
Se till att du bor i en stat eller ett län som tillåter driften av hembakning och mataffärer. De 11 stater som för närvarande tillåter detta är Utah, Iowa, Tennessee, Virginia, Ohio, Kentucky, North Carolina, Maine, Pennsylvania, Vermont och New Hampshire.
Ring din statliga hälsoavdelning för att se exakt vilka renoveringar du behöver börja använda ditt kök som ett kommersiellt bakeri. På de flesta områden måste du skilja ditt kök från alla vardagsrum med en fast dörr och kan inte använda köket för både kommersiell och personlig användning - du måste laga mat för din familj i ett annat område.
Bestäm exakt vad din bakverk nisch kommer att vara. Till exempel kan du göra och sälja hantverk, bagels, etniska bakverk, bröllopstårtor eller gourmetmuffin.
Få de tillstånd som ditt område kräver för att driva ett livsmedelsföretag. Beroende på var du bor kan det här innehålla ett arbetsgivaridentifikationsnummer från IRS, ett statligt skattidentifikationsnummer, ett antaget namncertifikat, ett livsmedelsföretagstillstånd, livsmedelshandlare och livsmedelschefscertifiering.
Bestäm var du vill sälja dina bakverk; de flesta områden kommer inte att tillåta dig att sälja det från ditt hem. Överväg att sälja på lokala bönder marknader, online hantverk marknader som Foodzie eller Etsy, evenemang och festivaler, loppmarknader, grossist till oberoende livsmedelsbutiker, presentbutiker eller restauranger.
Utveckla en meny med erbjudanden för ditt bakverk som innehåller unika eller anpassade smaker - det här skiljer dig från dina konkurrenter. Till exempel, om du planerar att sälja gourmetmuffin, kan du erbjuda ovanliga smaker som champagne och mojito förutom de vanliga smakerna som choklad och vanilj.
Köp FDA-godkänd matförpackning för din bakverk och grossistbaktillbehör.
Främja ditt hembaserade bageriföretag genom att starta en informationswebbplats eller blogg som visar dina kontaktuppgifter, de platser där du säljer dina bakverk, grossistorderinformation, en prislista och annan information om ditt företag. Du kan också lämna ut prover på lokala evenemang och lista ditt bageriaffär på nätet och skriva ut företagskataloger.
