Catering är en rolig och snabb karriär och ett givande företag för dem som gillar att arbeta med människor. Catering omfattar personlig uppmärksamhet på detaljer, allt från ett-till-ett-besök med kunder att gå in i klienternas hem för speciella evenemang. Denna verksamhet handlar också om att hantera mat dagligen, så en grundlig kunskap om recept och matkostnad är väsentlig för catering.
Föremål du behöver
-
Tillämplig affärslicens och zoneringstillstånd
-
Kalifornien tillståndsmedelsföretagets tillstånd, om tillämpligt
-
Catering eller evenemangstillstånd, om tillämpligt
-
Mathanterarens kort
-
Kök
-
Fordon
-
Telefon
Hämta eventuella tillämpliga licenser för verksamheten. Dessa inkluderar alla lokala stadslicenser och länstillstånd. Minst en ägare eller anställd i verksamheten måste ha ett matbehandlarens kort, vilket indikerar kunskap om hur man lagar mat säkert och säkerställer att maten transporteras och serveras säkert. Företagslicenser kan innehålla, men är inte begränsade till, Fiktiv Namn Filing om du gör affärer med ett annat namn än din egen, California Säljarens Tillstånd att samla moms och en folkhälsolicens eller ett särskilt zonplanerings tillstånd för hantering och försäljning av livsmedelsprodukter.
Skaffa ett caterer tillstånd från California Department of Alcohol Beverage Control (ABC) om du planerar att servera alkohol. Fyll i önskad Catering eller Event Authorization Application via ABC för varje händelse efter att catererens tillstånd har beviljats.
Se till att du kan skapa menyalternativen på din plats. I Kalifornien måste mat som säljs till allmänheten förberedas i en godkänd anläggning som är licensierad av staten. Förutom att laga mat i ett godkänt kök, kommer varje matleverantör i Kalifornien att behöva en folkhälsoperativlicens som kan ansökt om och godkännas av varje läns hälsodepartement. Caterers som lagar mat på plats kallas cooks-for-hire och behöver inte ha hälsotillstånd.
Hitta ett fordon som är tillräckligt stort för att hantera transport av all utrustning och mat som behövs för cateringevenemanget. En bil, lastbil eller skåpbil med luftkonditionering och bra klimatkontroll hjälper till att säkerställa att maten blir fräsch utan att smälta eller smälta innan den serveras. Håll även fordonet i gott skick, eftersom catering är en verksamhet på plats som serverar mat på kundens föredragna plats.
Köp en telefon eller annan bärbar enhet som kunder kan ringa direkt. För klienten är det väldigt viktigt att kunna nå cateringfirman före och under evenemanget, och det är viktigt för cateringfirman att vara i kontakt med leverantörer, anställda eller kontraktsarbetare, som blomstrare och isskärare.
