Låt inte titeln lura dig. Det här är inte en historia om hur man gräver örter. PESTLE är en akronym för ett verktyg som används för att analysera företag som står för politiska, ekonomiska, sociala, tekniska, juridiska och miljömässiga faktorer. Skapad av professor Francis Aguilar från Harvard år 1967 hjälper en PESTLE-analys företagare att bedöma miljöfaktorer som påverkar deras företag och förbättrar företagets beslutsfattande och tidpunkt.
Varför använda PESTLE?
Vissa faktorer i ett företag, såsom löner, lager och försäljningsmål kan kontrolleras. Företag påverkas emellertid också av miljön där de är verksamma. I denna situation hänvisar inte miljön till grannskapet eller det omgivande landskapet. Tänk på miljö på en mycket bredare skala när det gäller PESTLE. Hur påverkar din restaurangverksamhet de politiska, ekonomiska, sociala och tekniska aspekterna av miljön?
PESTLE-analys för en restaurang
Låt oss göra en PESTLE-analys för en hypotetisk restaurang:
- Politisk: Några saker som kan påverka din restaurang är skattereformer och hälsovårdsregler som båda faller under politiska konsekvenser. När du har bestämt skatter eller hälsoreglement som kan påverka ditt företag, kan du bestämma hur du bäst kan reagera. Om hälsoklassificeringssystemet i din stad till exempel förändras måste du se till att din restaurang är kodad för att få högsta betyg.
- Ekonomisk: Det finns många externa ekonomiska faktorer som kan påverka ditt företag: Minimilönen och ekonomins hälsa är två som kan få stor inverkan på din restaurang. Du kan inte kontrollera dessa externa faktorer, men det är viktigt att bedöma dem och reagera på dem i enlighet därmed. Om minimilönen går upp måste du bestämma hur många anställda du rimligen kan ha råd med.
- Social: Vilka sociala och kulturella faktorer kan påverka din restaurang? Det finns ökad medvetenhet i lokalt upphöjd organisk mat som kan avgöra din meny. En större acceptans av transgenderkunder kan påverka din badrumspolitik. Dessa är bara två exempel på de många kulturella och sociala faktorer som kan påverka en restaurang.
- Teknologisk: Tekniken går alltid framåt, och dessa framsteg påverkar hur du driver din verksamhet. Kanske kan du inte längre lita på penn och papper för servitörer, men behöver implementera ett nytt datorsystem. Kanske bestämmer du dig för att acceptera betalning via smartphones.
- Rättslig: Lagstiftning kan ibland få stor inverkan på restaurangbranschen. Finns det ny zonreglering i horisonten i ditt samhälle? Vad sägs om förändringar i licenslicenser för ditt tillstånd? Även rättsfall som involverar restauranger kan göra att du ändrar hur du gör affärer. När allt kommer omkring, har nästan alla kaffekoppar i Amerika nu VARNINGEN: Varm uppvärmning påtryckt den.
- Miljö: Miljön runt din restaurang kan påverka ditt företag på olika sätt. Nya motorvägar kan förbättra eller avskräcka trafikflödet nära din byggnad. En plötslig tillströmning av konkurrenskraftiga restauranger kan ha en negativ effekt på bottenlinjen. Att titta på din restaurangs miljö kan vara avgörande för marknadsföringsbeslut.
Varför PESTLE är viktigt
Att driva någon form av verksamhet är komplicerat, och restauranger är särskilt riskfyllda. Du kan styra vissa faktorer, men så mycket av din framgång kommer att bero på de miljöfaktorer som PESTLE definierar. Om du använder PESTLE för att analysera och bedöma vad dessa faktorer är och hur de kan påverka din restaurangverksamhet, kommer du att vara ett steg före spelet.
