Hur man lager ett koncessionsstativ. När åskådare blir hungriga på en sportevenemang eller konsert, flockar de till koncessionsstället för att få ett mellanmål eller en smörgås. Men ingen gillar att stå i en lång rad, så du borde lagra din concession står med saker som håller linjen rörliga. Dina kunder kommer att tacka dig.
Håll massor av snabba, bagged snacks på lager eftersom det här är det föremål som de flesta vill köpa. Potatischips, nachos och godisstänger är populära snacks för concessionsställen. Välj vanlig och grillpotatischips.
Lager läsk i burkar. Har en cola, en citron-limefrukt och några andra favoriter, som druv- och rotöl. Var noga med att läskorna är kalla genom att hålla dem i ishinkar.
Välj populära godisstänger som vanlig choklad och choklad med jordnötter, till exempel Snickers.
Sälj smörgåsar som redan är förberedda och inslagna. Dina kunder kan bara hämta, betala och gå. Skinka och ost är ett bra alternativ. En stor del av dina kunder kommer att vara laktosintoleranta, så laga lite smörgåsar som inte innehåller ost.
Lägg till mellanmål-kakemärken, till exempel Little Debbie, till din koncessionsstandard.
Plocka upp färska munkar att sälja, om det här är en morgonhändelse. Lägg en beställning med den lokala munkaffären för flera dussin munkar och anlända minst en timme före evenemanget för att hämta dem.
Gör färskt kaffe att sälja i ditt koncessionsställ. Lager icke-mjölk-creamer, socker och socker-ersättningspaket.
tips
-
Glöm inte de vanliga sinnena, till exempel servetter och papperspåsar, när du lägger på din koncessionsställning.
