Savory kött pajer har dykt upp på menyer i århundraden, men deras popularitet har vaxat och avtog. Vid 1950-talet fyllde boxade pajer snabbköpsfrysare. Med tiden har deras närvaro minskat. Om du är redo att introducera denna klassiker med en ny twist, måste du tänka utanför rutan. Du behöver en effektiv affärsplan, tillräcklig finansiering och en komplett marknadsföringsplan för att hjälpa din köttpenslinje hitta en ny generation av fans.
Föremål du behöver
-
Konkurrentanalys
-
Unikt säljerbjudande
-
Uppdragsbeskrivning
-
Målmarknad (er)
-
Marknadsföringsstrategier
-
Reklamkampanj
-
PR-koncept
Räcka ut tävlingen. Forskning köttpai företag och köpa prover av sina produkter. Kontrollera varje konkurrents unika försäljningsförslag (t ex "våra köttpisar har inga konserveringsmedel" eller "vi skär fettet så att du inte behöver äventyra din kost"). Invent ett unikt försäljningsförslag som inte används.
Studera ditt företags uppdrag. Använd uppdraget att fokusera din marknadsplan. Sträva efter att marknadsplanen täcker det första verksamhetsåret.
Fastställa målmarknader. Bestäm om du kommer att fokusera på allmänna marknader som driver spalten från stormarknader till små specialaffärer. nischmarknader som består av skolor, cafeterier och andra institutionella matmiljöer; eller direktresponsmarknadsföring driven av en interaktiv webbplats som säljer köttfärs till en mängd olika publikgrupper.
Komma med en kreativ lista med marknadsförings- och marknadsföringsidéer. Dessa idéer kommer att morph ditt fledgling köttpai företag till ett erkänt varumärke. Arbeta i samförstånd med personal för att utveckla en lista över varumärkesbyggande idéer.
Inkludera placering av utskriftsannonser i handels- och konsumentpublikationer till din marknadsplan. Fråga professionella kockar för godkännanden och få tillåtelse att använda sina recensioner när så är lämpligt.
Utveckla broschyrer med avrivningsorder så att konsumenterna kan beställa köttfärs för leverans eller hämta dem i butiker som bär din linje. Starta en hemsida för att skaffa företagets historia och introducera nya pajsmakningar för att skapa medvetenhet om din produktmix.
Stanna på meddelandet och undvik inte gimmicks. Tänk på jingles, slagord och fånga ord som kan göra en obskyr köttpis i en välkänd mat. Ge dina köttpisar minnesvärda namn istället för bara nötkött, kyckling och fläsk.
Håll flikar på köttfärgen genom att begära återkoppling från konsumenter och återförsäljare. Gör justeringar i din marknadsplan med tiden med den här feedbacken. Använd tävlingar, kuponger och enkäter för att styra din nästa marknadsplan när du kommer igenom ditt första verksamhetsår.
