I nästan alla kök över hela världen är rengöringen av golv den minst roliga delen av kvällen. Inte bara kan det skatta fysiskt, men det görs ofta inte effektivt eftersom det är det sista som kockarna gör innan de lämnar. de är redo att komma ut och därmed skära hörn. Det är inte bara detta oanhängligt, det är också osäkert, eftersom resterande fett kan komma kvar. Med rätt utrustning och metoder behöver dock rengöring av kommersiella restauranggolv inte vara en chore att vara fruktade.
Föremål du behöver
-
Golvreningslösning
-
Däckborste
-
Kvast
-
Dammpanna
-
Mopp
Torka ner alla diskar, rensa alla smulor och skräp. När du städer upp ett kök eller något rum, så är det klokt att börja från toppen för att inte golva igen när du har rengjort dem. Hämta även alla mattor i kichten, om din restaurang använder dem. Rengör dem och rulla dem upp i ett utvalt lagringsutrymme som är ur vägen.
Sopa golvet och under kyl- och förvaringsstationerna. Det är viktigt att vara noggrann; Om det är utsatt golv, ska det svepas. Eventuellt kvarvarande skräp kan kompromissa de snabba och skurande stegen framåt.
Sätt upp din mop hink med vatten och rengöringslösningen som din restaurang använder. Läs anvisningarna noggrant för att få den mest säkra och effektiva blandningen. För mycket vatten och golv blir inte rena. För mycket lösning, och det kan utgöra en hälsorisk. Blötlägg golvet och avstå från att klämma lösningen ur huvudet eftersom mättnad är målet vid denna tidpunkt.
Skrubba golven, helst med en däckborste. Det här är bra för envisa fläckar och plockar upp vad en mopp kan ha missat. Om det finns åsar eller spår i golvet, överväg att använda en injektionsborste för de svårt nåda områdena.
Doppa moppen i lösningen, pressa den noggrant ut och börja vattna upp vattnet. Doppa det ofta för att hålla mophuvudet så sanitiserat som möjligt. Börja från slutet av rummet längst bort från din utgång för att inte slå dig in i ett hörn. Om ytterligare fottrafik är oundviklig, var noga med att lägga in ett vått golvskylt.
Varning
För att undvika fall, se till att golv är det sista på slutlistan vid slutet av dagen, när minst trafik går igenom köket.
