Ett bageri tillverkar och säljer bakverk som bröd, bakverk, munkar, muffins, pajer och kakor. Vissa bagerier specialiserar sig i ett specifikt bakat gott, som färskt bröd och bagels eller kakor och pajer, medan andra erbjuder ett brett utbud av olika bakverk. Det finns vissa affärskrav att överväga om du vill äga och driva ett bageri korrekt och juridiskt.
Licenskrav
För att driva ett kommersiellt bageri krävs vissa tillstånd och licenser. Din bagerivirksomhet kommer att kräva ett säljstillstånd, vilket ger ett skatteidentifikationsnummer och ett företagslicens för den stad som ditt företag driver. Eftersom din verksamhet innebär försäljning av mat, kommer det också att kräva att du får en matleveranslicens från staten samt godkännande från hälsoavdelningen. Hälsoavdelningen gör regelbundna kontroller för att säkerställa att ditt bageri är sanitärt och fritt från faror.
Försäkringskrav
Du måste ordentligt försäkra ditt bakeri för att säkerställa att du, dina anställda och dina kunder är skyddade. Ditt bageri bör ha standardansvarsförsäkring samt produktansvarsförsäkring, vilket är viktigt om någon någonsin blir sjuk från maten eller dryckerna som du serverar. Dessutom måste ditt bageri ha brandförsäkring på grund av risken när tung maskin är inblandad. Om du har anställda är arbetstagarnas ersättningsförsäkring också nödvändig, eftersom det kommer att skydda alla arbetstagare som skadas i jobbet. Andra försäkringar kan krävas om du kör ett franchisebageri eller hyr din plats.
Utrustningskrav
Innan ditt bageri kan fungera är det viktigt att du förvärvar och förbereder rätt utrustning. Detta inkluderar ugnar och mixers med olika kapacitet som kan hantera jobb av olika typer och storlekar. Du behöver också displayfall för de livsmedelsprodukter du säljer, och kylskåp för att lagra produkter som inte säljs. All denna utrustning måste vara i gott skick för att ditt bageri ska fungera korrekt.
Startkrav
Startkraven är enkla men viktiga när det gäller att driva ett företag. Du måste ha huvudstaden att köpa eller hyra byggnaden och den nödvändiga utrustningen, liksom materialet för att lägga in din inventering tillsammans. Du behöver också ha en genomtänkt affärsplan. Medan en affärsplan inte nödvändigtvis krävs, är det ganska viktigt att hjälpa dig att bilda en framgångsrik affärsstrategi.
Bemanningskrav
Det finns ingen personalbehov i sten, men du kan inte rimligen driva ett bageri ensamt. Du kanske vill överväga att anställa någon för att hantera några av de uppgifter som är kopplade till ditt företag, som bokföring, bakning eller reklam. Du kan också överväga att anställa någon att arbeta på framsidan, om du vill hantera all bakning, till exempel.
