Precis som du kan odla majs eller andra grödor, kan du växa räkor. Men hur räkor odlas har förändrats genom åren till en mer hållbar modell, de superintensiva jordbruksverksamheter som använder mindre mark, vatten och andra resurser för att odla dessa havslevelser, enligt det koreanska forskningscentret West Sea Mariculture.
Historia
Odling av räkor för kommersiell försäljning startade på 1950-talet och upplevde en boom i början av 1980-talet, enligt vattenbrukskonsulterna AquaSol. Produktionsmetoden som valts var från början halvintensiv verksamhet - som använder stora mängder mark för dammar och plantskolor där räkor utvecklas. Vatten dräneras kontinuerligt och omfördelas igen, vilket ger en belastning på denna resurs. Superintensivt jordbruk utvecklades som ett sätt att använda mindre markområden där vatten återcirkulerades, i motsats till avlopp och fyllning.
Strukturera
Superintensiva operationer kallas ofta "raceway" -system, eftersom de liknar racingremsor-långt längre än de är breda. Dessa plantskolor för att räka räkor tills de kan skördas är inneslutna och täckta som växthus, enligt U.S. Marine Shrimp Farming Program. Dessa strukturer är också utrustade med system där vatten filtreras och recirkuleras, vilket gör att man inte behöver dumpa ut gammalt vatten och ersätta det med färskt, enligt WSMRC. Tätheten hos räkor i superintensiva system innebär att vattenkvaliteten måste övervakas noggrant.
Sjukdom
Om du är en halvintensiv räkorbonde, kan du ha stött på sjukdomar som avlivade eller försämrade kvaliteten på räkan du producerat, enligt AquaSol. Det var faktiskt två allvarliga sjukdomsutbrott som ledde till att de inom vattenbrukssamhället letade efter ett bättre sätt att bibehålla hälsosam räkning. Genom hjälp av tekniska framsteg som återcirkulationssystem och förbättrad övervakning av temperaturer i växthusväxter har superintensiva system minskat frekvensen av virus- och bakteriesjukdomar, som vitpunktssyndromvirus, enligt AquaSol.
Produktion
Det kostar att uppgradera ett semiintensivt system, men WSMRC rapporterar att du också kommer att ge en större och hälsosammare skörd av räkor. Dessutom, enligt USMSFP, att lägga till lager som växer snabbare än genomsnittet kan kompensera några av kostnaderna för tekniska förbättringar, eftersom dessa räkor kommer skördas snabbare än andra stammar.
Geografi
Tidigare var du tvungen att vara lokaliserad i fler landsbygdsområden för att behålla de stora gårdarna som behövs för halvintensiva verksamheter. Eftersom superintensiva operationer inte kräver så många naturresurser att de kan fortsätta, kan du nu starta en gård nära en storstad eller till och med inlandet, bort från tillgång till hav, enligt AquaSol. Detta har öppnat marknaden för ytterligare matleveranser i stadsområden.
