Portland har en stor befolkning och ett rykte för att vara en rolig stad att vara ute och om. Vädret är sådant att människor kan resa lätt på alla fyra årstider, vilket passar bra för en restaurangverksamhet som bygger på inbäddstrafik. Det är dock bäst att vara väl förberedd innan du försöker öppna en ny restaurang.
Gå med i Oregon Restaurant Association (se Resurser). ORA är ett ideellt företag som erbjuder tjänster och försöker spara pengar för sina medlemmar. ORA är en bra källa till information om lagar och lagliga uppdateringar som berör alla i livsmedelsindustrin i Oregon.
Kontakta staden Portland och delstaten Oregon för att få aktuell information om regler, regler och nödvändiga licenser för restauranger. Länken nedan till Oregon Business Guide kommer att ge dig lämpliga telefonnummer, e-postadresser och gatuadresser för Portland och Oregon tjänstemän. Det finns många bestämmelser du måste följa när du utformar din restaurang, inklusive allt från köksfläktar till eldsläpp.
Hitta en lämplig bit av kommersiella fastigheter. Det kan redan vara en restaurang, eller det kan vara en annan kommersiell byggnad som du vill konvertera. Det här är ingen lätt feat. Du måste planera var matsalen kommer att vara, hur många bord din matsal rymmer, där köket kommer att vara, där du kommer att placera matlagringsutrymmen som ett inkylskåp. Överväg att anställa en restaurangarkitekt för att hjälpa dig med denna planering. Kontakta byrån för utvecklingstjänster i Portland, Oregon, länk nedan.
Känna staden. Vet vilka typer av restauranger som redan finns där. Välj en typ av mat och restaurang som gör dig annorlunda. Känn din meny och utveckla dina recept innan du öppnar en restaurang. Också bestämma om du vill servera alkohol. Om ja, få en spritlicens från staten.
Med all information som beskrivs i ovanstående steg skriver du en affärsplan. Var tydlig om var, när och hur. Ange detaljer, inklusive specifika recept, antal personer du kan ta emot och driftstimmar. Inkludera hur många anställda du förväntar dig att behöva i början. Om du inte kan skriva ner alla dina planer är du inte redo att öppna din restaurang än.
Med din slutförda affärsplan i hand, kontakta Small Business Administration eller SBA, i Portland, Oregon. Det ligger på 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telefon: 503-326-2682, fax: 503-326-2808). Det hjälper dig att räkna ut och ordna finansiering för din restaurang och är också en stor källa till information och support.
tips
-
Utbilda dig själv innan du hoppar in i restaurangbranschen. Läs böcker om att köra restauranger och ta lektioner på ditt lokala gemenskapskollegium om hur man driver en affärer och ekonomisk redovisning.
Varning
Vinstmarginalerna i restaurangbranschen är låga och dåligt finansierade och dåligt planerade restauranger misslyckas ofta. Säkra din finansiering innan du begår.
