Du måste hoppa genom flera hoops för att starta ett hembaserat cateringföretag. Lokala bestämmelser kan begränsa vad du kan göra och vem du kan tjäna. Du måste köpa den nödvändiga utrustningen, säker finansiering, hitta din potentiella kundbas och marknadsföra sina medlemmar effektivt.
Regler och förordningar
Varje stat har sina egna krav på att inrätta ett hembaserat kommersiellt livsmedelsproduktionsföretag. Din lokala folkhälsoavdelning reglerar vad som är tillåtet i ditt område. Zoning lagar kan också begränsa hur du kan omstrukturera ditt hus för att tillgodose ditt företag, eller om du kan se kunder, ha en personal eller tillåta kunder att parkera i ditt hem. Kolla dessa regler innan du börjar ditt företag, som om de är för restriktiva där du bor, kan det inte vara ett livskraftigt företag att börja alls. Du behöver också en operativlicens för livsmedelsservicen, som vanligen erhålls via lokala hälsovårdsmyndigheter, och kommer sannolikt att vara värd för en inspektion för livsmedelssäkerhet för att visa att din anläggning är upp till acceptabla standarder.
tips
-
Förutom din kommun, din husägareförening kan få en uppfattning om huruvida du kan ställa in din cateringaffär hemma, eller vilka aktiviteter får du göra där. Du kan till exempel vara förbjudet att använda ditt hem som en plats för evenemang eller från att placera annonser, såsom varvskyltar, på din egendom.
Få utrustad
En restaurangverksamhet ställer större krav på ditt kök, och du måste köpa eller hyra extra utrustning du behöver för att starta din verksamhet. Om du är tillräckligt säker på efterfrågan på dina varor - till exempel om du har sålt bakverk till lokala restauranger på deltid och letar efter att göra det till en heltidsverksamhet - kan du behöva investera i ett separat kök. I vissa stater måste du göra det, eftersom inte alla stater tillåter bostadsutrymmen att användas för kommersiell livsmedelsproduktion. Det innebär att du planerar ett område som är skilt från resten av ditt hem med en solid vägg och en självstängande dörr.
tips
-
Ett cateringkök måste separeras från ditt hemkök i bruk samt plats. Du kan inte förbereda din familjen middag i köket utan att bryta dina lokala hälsoavdelnings riktlinjer. Inte heller kan du laga mat som är avsett för din cateringaffär i ditt hemkök.
En positiv om ett hemmabaserat cateringföretag är dock att du kan begränsa din startkostnad för utrustning. Objekt som bord, stolar och sängkläder kan hyras för varje evenemang - med kostnaderna vidarebefordras till dina kunder - istället för att köpas och lagras. Nödvändiga förnödenheter som bakmattor eller köksredskap kan köpas från butiker i bulk.
Finansiering och redovisning
Om du inte har tillräckligt med pengar till hands, kommer du att behöva låna pengar för att starta ditt företag. Att börja små gör det vanligtvis mest förnuftigt. FoodServiceWarehouse.com rapporterar att en deltidsspecialiseringsverksamhet baserad i ditt hem kan kosta mindre än $ 10 000 - till och med mindre än $ 1000 i vissa fall. Om du inte har den typen av kapital, kan en affärsplan hjälpa till att göra ett övertygande fall till långivare att din verksamhet kommer att vara värt att finansiera, särskilt om du kan visa att en marknad för dina tjänster finns redan. Lista nuvarande kunder, om du har dem, såväl som din målgrupp.
När ditt företag är igång, hålla en tydlig redogörelse för vilka utgifter som är relaterade till ditt företag och vilka är för din allmänna bostad. Till exempel, om du kan separera de verktyg som krävs för att driva ett separat kök från de som används någon annanstans i hemmet kan du dra av dessa kostnader från din företagsinkomst när du räknar ut din skattebörda. Om du använder din personliga bil för affärsmässiga ändamål, registrera körsträckan som du använder för att besöka kunder och evenemangsorter - du kan också ta bort det från dina skatter.
marknadsföring
Som en mindre cateringoperation kan du upptäcka att det är en utmaning att skaffa kunder. Matprovningar kan hjälpa till att övertyga potentiella kunder om att du har de färdigheter som behövs för att tjäna dem. Bli involverad i lokala evenemang, ta prov på dina varor till det årliga Arbetsdagsfesten i gemenskapsbassängen eller en semesterbasar på gemenskapens centrum. Få platsen på platsen förut och ta med mat som kommer att lysa i den där platsen. Till exempel, om du inte kommer att få utrustningen att återuppvärla föremål på anläggningen, är det en risk att få prov på mat som vanligtvis serveras rörligt varmt. En professionell webbsida och referenslista visar också dig som en cateringexpert som kan hantera en viktig händelse på rätt sätt.
