Att äga och upprätthålla en restaurang kan vara ett svårt affärsföretag. Företagskonkurrens är hög och du är ständigt under granskning av lokala, statliga och federala tillsynsmyndigheter. Du måste hantera ekonomi och skatter, hitta kompetenta medarbetare och följa viktiga regler för livsmedelssäkerhet. Men även om restaurangbranschen kan vara en skrämmande industri, finns det fortfarande många fördelar att skörda om du införlivar och följer vissa nycklar till framgång.
Konkurrensfördel
Analysera din tävling om företag som erbjuder samma tjänst som du är. Ta det på dig själv för att kolla in deras plats, priser, kundtjänst och, viktigast av allt, deras meny och kvaliteten på maten. Bestäm vad du kan erbjuda konsumenterna att din konkurrens saknar, till exempel bättre priser eller rabatter, en speciell "att dö för" nudelgryta eller eventuellt även levande underhållning.
anställda
Att anställa pålitliga individer att driva ditt företag är en av de viktigaste faktorerna i din framgång. Ett företag är bara lika bra som sina anställda, så kockar, servrar och busboys som inte fullt ut gör sina jobb kan kosta dig din verksamhet. Att ställa höga krav på dina anställda är en nyckel till framgång. Också, kom alltid ihåg att anställda är riktiga människor och inte varor. Att behandla dina anställda vänligt samtidigt som du behåller order är viktigt för att behålla en grupp människor som faktiskt vill arbeta för dig. Om dina anställda respekterar dig och hur du behandlar dem, kommer de att sträva efter att behaga dig.
Sanering
Håll hela din restaurang inte bara ren, men sanitär. Golv, bordsskivor, toaletter och kök ska desinficeras med en effektiv rengöringslösning. Din restaurang ska inte heller ha en stark lukt av rengöringskemikalier, så se till att ämnen som blekmedel är väl utspädda. Det är avgörande att du blir utbildad på normerna för den lokala vårdavdelningen och se till att ditt företag möter alla andra.
