POS-maskiner är till kassar eftersom trådlösa telefoner är för smarta telefoner. Den grundläggande funktionen hos en POS-maskin är att ringa upp en kundorder och bearbeta betalningen för den beställningen. Det finns dock många möjligheter i en POS-maskin än ett gammalt kassa kan någonsin utföra. I boken Building Restaurant Profits: Hur man säkerställer maximala resultat skriver Jennifer Hudson Taylor och Douglas Robert Brown, "POS-systemet ger operatören större kontroll över lager, barinkomster, arbetskalkylering, övertid, kundtrafik och service."
Föremål du behöver
-
POS-maskin
-
Inköpsprogramvara
-
Bildskärmar
-
skrivare
Välj en POS-maskin som erbjuder anpassad programvara som uppmanar medarbetare att begära ett uppdrag, till exempel att göra en framtida bokning eller beställa dessert att gå.
Träna anställda noggrant innan du behöver dem att använda maskinen. Planera regelbunden träning för att se till att de är bekanta med nya uppdateringar.
Länk en skrivare till POS-maskinen. Varje gång en kundorder läggs, ska en kopia av ordern överföras till kockarna samt servitören. Läs beställningen tillbaka till kunden för verifiering innan den är klar.
Använd bildskärmar för att förbereda och leverera order snabbare om ditt företag betraktas som snabb servering eller snabbmat.
Använd POS-maskinen för att hålla reda på restaurangreservationer under hektiska matsäsonger som Alla hjärtans dag.
Placera ett POS-system är alla områden i ditt företag om du äger en större restaurang, t.ex. en med en bar, ett värdinnaområde och minst två stationer för servrar. Låt inte dina kunder stå i långa tider och vänta på deras check eller betala räkningen.
Aktivera klockfunktionen på din POS-terminal för att hålla reda på arbetstidsblad. Se till att anställda klockar in i början av deras skift och klockar ut när de har slutat arbetsdagen. Skriv ut tidskrifterna varje vecka och granska dem med anställda för att säkerställa att löneuppgifter är korrekta.
Kräv att anställda gör några ändringar i order på POS-systemet, i stället för att manuellt byta till räkningen för hand. I boken "Food and Beverage Cost Control" skriver Lea R. Dopson, David K. Hayes och Jack E. Miller, "Enkla fel i tillägg och subtraktion kan kosta en operation dyrt i förlorade intäkter. Av detta skäl är det kritiskt att tjänsteman inte totalt kontrollerar gäst utan att använda ett POS-system."
Länk POS-systemet till andra bokföringssystem för att ge kunden en enhetlig faktura. Till exempel kan restauranger som ligger i hotellets lobbyer koppla sitt POS-system så att kunden inte behöver oroa sig för pengar till slutet av hans vistelse.
Skriv ut dagliga, veckovisa och månatliga försäljningsrapporter. Granska dem för att leta efter förbättringsområden och hitta trender för att dra nytta av eller svagheter att eliminera. Till exempel kan försäljningen beräknas per timme så att du kan ordentligt bemanna de mest trafikerade nätterna i veckan och de långsamma nätterna i veckan. Lager upp på de matvaror som oftast beställts från kunder.
Spåra inventering. Kontrollera periodiskt de virtuella inventeringsnummer som produceras av POS-terminalen med den fysiska inventeringen. Beställ dina nya leveranser baserat på din POS-terminalanvändning.
