Den frusna fiskmarknaden är populär bland restaurangägare och de som vill ha bekvämligheten med att ha färsk fisk. Färska fångster ska omedelbart frysas på båten till mycket låg temperatur för att förhindra förstöring under transporten. Fisk som ofta säljs frysta inkluderar: tonfisk, lax, pollock, hälleflundra och de som används för bete.
Föremål du behöver
-
Fisk
-
Affärsplats
-
Företagslicenser och tillstånd
-
Försäkring
-
frysskåp
-
Säljare
-
kunder
Försäljning av frusna fiskar
Skaffa hälsotillstånd och licenser för att sälja mat. Du behöver ett hälsotillstånd från ditt län, ett livsmedelsdistributionslicens och eventuellt ett matförvaltarens kort. Beroende på storleken på din operation kan du också behöva ett företagslicens. Eftersom licensvillkoren skiljer sig från stat till stat, kontakta din för att lära dig de formulär du behöver och var du måste filen.
Hitta fiskleverantörer. Partihandel matleverantörer kan ge dig stora mängder fryst fisk om du planerar att sälja en hög volym. Om du planerar en mindre operation, eller en som riktar sig till en mindre kundbas, köper du fisk direkt från kommersiella fiskare som kan garantera en viss mängd per fångst. Vissa kommersiella fiskkläckerier eller gårdar säljer också direkt frysta produkter. Se till att all fisk du förvärvar är märkt enligt USDA och FDA standarder. Fisken måste till exempel märkas enligt var de erhölls (från en gård eller havet) och varifrån de är (ursprungsland).
Köp lagringsartiklar för att hålla frysta livsmedel säkra. En av de viktigaste sakerna är dina frysare och de måste ha både en pålitlig strömkälla och backupgenerator vid strömavbrott. Om du skickar fisk, se till att du har alla lämpliga fraktmaterial på lager för att garantera säker leverans. Om du levererar lokalt, köper du fordon med pålitliga frysta matlagringsmöjligheter.
Bli försäkrad Du behöver täckning för både din anläggning och transportfordon. Skaffa en försäkringsplan som täcker sådana händelser som: matförstötning på grund av strömavbrott, förlust av verksamhet på grund av dålig press eller kundmedicinsk utgifter på grund av fiskförbrukningsrelaterad sjukdom.
Skaffa kunder. Efter att ha bestämt dina målkunder, publicera ditt företag. Om du planerar att sälja fisk som en storskalig verksamhet, till exempel, marknadsför och gör dig själv känd för inköpschef och franchise-restaurangkedjor. Om du kommer att få en mindre operation, annonsera i lokala medier och prata med lokala restaurangägare.
