Lönsamhet är en väsentlig mätare av ett företags hälsa. Innan du beräknar bruttoresultatet för en deli är det viktigt att förstå skillnaden mellan bruttovinst och nettovinst. Bruttovinst är skillnaden mellan det belopp som det kostade affären att köpa de varor som säljs i deli och intäkterna försäljningen av de poster som tagits in. Nettoresultatet är skillnaden mellan bruttoresultatet och det resterande beloppet efter allt Övriga utgifter - inklusive löner, frakt, butikshandel och bortskämdhet - dras av.
Föremål du behöver
-
Kalkylprogram
-
Kalkylator
-
Penna
-
Papper
Bestäm den tidsperiod som du vill beräkna deliets bruttoresultat. Om du till exempel vill beräkna bruttovinsten för de första tre månaderna 2014 skriver du ned "januari-mars 2014." Om du hellre vill använda ett kalkylblad för din beräkning, ange den här informationen som en rubrik i kalkylbladet.
Beräkna den totala försäljningen av alla dina varor för den aktuella perioden. Om du sålde föremål i flera produktkategorier bestämmer du de enskilda siffrorna för varje produkt. Till exempel, om du sålde $ 2,400 värt av skinka och $ 3.500 värt av nötkött under den perioden, skriv ner $ 2.400 och $ 3.500. Observera att om du spårar din försäljning dagligen, kan du behöva lägga till de dagliga försäljningssiffrorna för att komma fram till en siffra för perioden.
Bestäm kostnaden för att köpa de föremål som har sålts. Du behöver inte inkludera beståndet av kött eller andra objekt som var tillgängliga men inte sälja. Använd dina kostnadsrapporter eller köpinkomster för att bestämma dina kostnader. Skriv ner den enskilda kostnaden för varje objekt. Om du till exempel spenderar $ 1600 på skinkan och $ 2400 på nötköttet som såldes, skriv det här under de försäljningssiffror som anges i steg 2. Skriv den totala kostnaden för produkten på pappret eller skriv in det i kalkylbladet under hela försäljning.
Subtrahera den totala försäljningen av din deli från de totala kostnaderna för de produkter du sålde. Resultatet är deliets bruttoresultat. Om din deli till exempel bara bestod av skinka och nötköttsprodukter som anges i steg 2 och 3, skulle du lägga till en försäljning på $ 2.400 och $ 3.500 tillsammans för att få en total försäljningsfaktor på $ 5,900. Lägg till kostnaderna för $ 1600 och $ 2400 tillsammans för att få en total kostnadssiffra på $ 4000. Subtrahera $ 4000 från $ 5,900. Du skulle då vara kvar med en bruttovinst på 1,900 dollar.
