Juice och smoothie barer dyker upp överallt - i gym, flygplatser, livsmedelsbutiker, kaféer, köpcentra och högskola cafeterior. Ökad juiceförsäljning och ökad efterfrågan på hälsosam, naturlig produktion gör konsumentmarknaden mogen för juicebaraffärer. Om du funderar på att starta en juicebaraffär måste du studera marknaden och konkurrensen och förvärva nödvändiga licenser och tillstånd. Du kanske också vill överväga att anställa en konsult med en historia om att hjälpa kunder att skapa framgångsrika juice- och smoothiebarföretag för att hjälpa till med att ställa in din verksamhet, strategisk positionering, utbildning och pågående support.
Plats
Välj en högtrafikplats för din juicebar där det är troligt att det finns många törstiga människor, till exempel ett gym, kommersiellt område eller universitetsområde. Finns det andra juicebarer eller hälsokostrestauranger i området? Vad säljer de, och för hur mycket, och vad kan du erbjuda som är annorlunda? Ställ inte upp butiken nära för mycket konkurrens; Men att välja ett distrikt som är känt för sina hälsosamma matvanor hjälper till att generera buzz och försäljning.
Planera
Handla för högkvalitativ utrustning och frukt- och veggieleverantörer. Överväg att handla lokalt eller köpa ekologiska produkter. Du sparar på frakt, och du kan använda "köpa lokala och ekologiska" vinklar i din annonsering. Det kan ge dig en kant över din tävling. Hantera lokala leverantörer kan också hjälpa till att bygga din profil inom din nischmarknad och generera trafik till din butik.
Göra en budget
Ange en budget, ställ in dina priser och ställa in dina vinstmarginalmål. Vilket prispunkt för fruktjuice kommer att hålla dig konkurrenskraftig och lönsam? Se till att din överhuvudet tillåter dig att generera nödvändig inkomst för att vara en hållbar juicebaraffär. Om den ekonomiska planeringsdelen är skrämmande för dig, kommer en konsult med branschkunskap och erfarenhet att vara en värdefull resurs och kan gå igenom processen.
Din Juice Bar
Vilken typ av erfarenhet vill du skapa för kunder? Utveckla en vision av din juicebar som inkluderar butiksutrymmet, inredningen, inredningen, färgen, belysningen, skyltarna, personalen och menyalternativen. Ska du vara en kaffebar och erbjuda matvaror också? Tänk på ett företagsnamn som är catchy och arbetar med din vision. Brainstorm med en penna och papper och visa dina idéer till en affärspartner eller vän för ett friskt utseende, feedback och nya idéer.
