Att skapa ett restaurangschema för flera anställda kan vara ganska förvirrande om du inte är organiserad. Men med hjälp av ett typiskt kalkylblad kan en chef förenkla sitt arbete och spendera mindre tid på att schemalägga människor och mer tidshantering. Nedan följer de grundläggande stegen för att slutföra denna uppgift.
Börja med ett kalkylblad. Separera personer genom sina jobbtitel, som servitris, busbarn och kock. Samla namnen på alla som arbetar på din restaurang och lista dem i alfabetisk ordning med en arbetsbeskrivning. Titel din första kolumnen "Staff Name". Detta gör det enkelt för alla att leta upp sitt schema när det är i en organiserad kolumn.
Ange beskrivningen av jobbet i den andra kolumnen. Det här är inte bara till hjälp för dig, men dina anställda kan veta vem man ska räkna med för att utföra varje jobb för skiftet. Efter varje arbetsbeskrivning, placera ett nummer som motsvarar den del av restaurangen som arbetstagaren arbetar med; till exempel servitris 1 för område ett och busboy 1 för område ett. Detta eliminerar all förvirring, och anställda kan omedelbart börja arbeta när de anländer till sina skift.
Beräkna timmarna för skiftet i din tredje kolumn. Låt dem veta att de till frukost arbetar från kl. 06.00 till 12.00. Avsnitt 1 bör anlända först och tillåtas lämna först. På dina livliga dagar, var noga med att ta in tillräckligt med personer för varje position för att täcka skiften. Ta även in en person för lunchskiftet innan alla släpps från sina frukostskift. Crossover kommer att täcka eventuella problem som kan uppstå om en anställd anländer sent.
Ställ veckodag i den sista kolumnen. Det kommer att finnas anställda som inte är tillgängliga för arbete varje dag, så du kan inte upprepa samma schema för varje dag i veckan. Det här är det enklaste sättet att skapa ett schema som är förståeligt för dina anställda och enkelt för dig att beräkna lön. Om du har en större restaurang som behöver ett mer komplext schemaläggningssystem, gå till: www.restaurantowner.com/public/558.cfm. Den här webbplatsen erbjuder ett gratis schema nedladdning med hjälp av Excel för att hjälpa dig.
