Försäljning av gård Färsk frukt och grönsaker kan vara en säsongsbetonad verksamhet eller en heltidsoperation om du bor i en mildare region som producerar produkter året runt. Inte bara gör du pengar från att sälja det du växer eller förvärvar från lokala bönder, men du ger också kunderna de frukter och grönsaker de behöver för att sätta hälsosam mat på sina bord.
Förgänglig mat betyder extra licensiering
Om du planerar att sälja 2 000 eller mer pund av färsk eller frusen frukt och grönsaker, måste du få en licens för förorenbar jordbruksråvarelag, allmänt känd som en PACA, från U.S. Department of Agriculture. Du är befriad från att behöva licens om du bara säljer det du växer. Om du planerar att sälja produkter från din egen ställning, fråga om eventuella tillstånd som krävs av din stat, län eller kommun. I vissa stater kan du få sälja minimalt bearbetade produkter utan tillstånd. Gör rätt forskning för att följa lagen och undvika stora böter.
Käll det medan det är nytt
Ett par alternativ finns för att få den frukt och grönsaker du behöver. Du kan odla det själv på land eller i ett växthus. Om du väljer den här sökvägen ska du se till att du har plats och utrustning som behövs för jobbet. Tänk på kostnaden för mark, frön, trädgårdsredskap, byggmaterial, mulch och marktestutrustning. Du kan också välja startväxter, som är mer praktiska men har en högre prislapp. För att hålla kostnaderna låga, besök trädgårdsorganisationer och plantskolor i ditt område. Många av dem har växt- och fröförsäljning på våren. Du kan också kolla webbplatser som Craiglist och eBay för rabatterade trädgårdsredskap.
Ett annat alternativ kräver att man samarbetar med lokala bönder, trädgårdsmästare, fruktträdgårdar och co-ops för att köpa sina produkter till grossistpriser och sälja till detaljhandelspriser.
Vilken utrustning behöver du?
Försäljning av frukt och grönsaker kräver investeringar i nödvändiga verktyg för att transportera och underhålla produktionen. Ett fordon, som en lastbil, och en handbil för att flytta produkter och göra leveranser är nödvändigheter. Behållare för att hålla varorna skadade vid skörd, lagring och transitering krävs också. Tabeller, paraply eller någon form av nyans krävs om du säljer på utomhusmarknader.
Om du planerar att skapa en butik för att sälja dina produkter, leta efter tillräckligt med utrymme med riklig parkering. Hyllning för display och kylaggregat för att hålla kölden håller maten färsk och gör dem tilltalande för kunderna. Du behöver också skalor, baggingprodukter och ett betalningsbehandlingssystem med kontanter till.
Var att sälja?
Ställ upp ett bord på bondens marknader, mässor och på loppmarknader om du har tillräckligt med produkter att sälja på en marknad som varar några timmar. Övertyga konsumenterna att anmäla sig till abonnemangstjänsten för att få en låda färskvaror varje vecka eller två gånger per vecka baserat på vad som sägs i säsongen. Om du har en stor gård, överväga en U-pick-operation, idealisk för att skörda stora mängder av produkter, som det som används för konservering och konservering.
En annan marknad består av restauranger, bagerier, cateringfirma, skolor och vårdhem som behöver förbereda färsk mat för sina kunder. Du kan också sälja för att producera ställen och livsmedelsbutiker.
Få kunder till dörren
Beräkna vilka typer av frukter och grönsaker som erbjuds kräver analys av marknaden. Börja med att bestämma vem som ska köpa i det geografiska område där du planerar att sälja. Identifiera vilka ouppfyllda marknader som finns innan du bestämmer vad du ska odla eller köpa från lokala källor. Om du väljer ett direktsäljande tillvägagångssätt, till exempel en fruktställ eller jordbrukares marknadsplats, använd tecken för att locka och övertyga människor för att prova din färskvaror. Be kunderna att anmäla sig för att få e-post om var och vilka säsongsbetonade produkter du säljer nästa. Det här hjälper dig att bygga ett följande.
Utbilda kunder genom att använda etiketter och små kort för att lägga till beskrivningar av varje frukt och grönsak du säljer. Lägg till information om varifrån varje objekt kommer ifrån och ge en idé eller två för hur den kan användas.
