Passionerad om matlagning och njut av att dela tips och tekniker? Överväg att öppna en kulinarisk skola för att skörda fördelarna med den kunskapen. En av fördelarna med denna typ av verksamhet är att den kan startas i liten skala innan du behöver investera mycket pengar i utrustning och leveranser. Många människor letar efter att lära sig att laga mat, förbättra nuvarande tekniker eller kan överväga en karriärbyte till kulinariska konster. Det finns hjälp från den federala regeringen för småföretag samt potentiella incitament genom lokala regeringar.
Bestäm skolformatet. Skolar skolan till den upptagna mamman, matlagningsnybörjare eller de som vill vara i restaurangbranschen? Tillvägagångssättet är annorlunda beroende på vilken affärsmodell som bestäms. När affärsmodellen är bestämd, skriv en affärsplan som innehåller de typer av lektioner som erbjuds. När du undersöker affärsmodeller, överväga antalet lärare som behövs, hur många studenter som förväntas och vilken typ av supportpersonal som behövs. Att veta detta kommer att hjälpa till att räkna ut de typer av finansiering och försäkring som krävs.
Forskningsfinansiering och försäkringsalternativ. Finansiering kan komma från federala och lokala regeringar, banker, riskkapitalister eller privata partier. Tänk på kreativa finansieringsalternativ också: Kanske finns det en lokal restaurang som är villig att samarbeta med en kulinarisk skola. Börja din sökning efter försäkring genom att prata med ett företag som har nuvarande hem- eller bilpolicy. Även om detta företag inte bär försäkringen som behövs, kan den erbjuda förslag på vem som ska kontakta.
Scout en plats och lista renoveringsbehov. Gör en lista över utrustning och apparater som behövs. Tänk på om eleverna kommer att dela apparater eller om de kommer att ha sina egna. Vissa företag köper restaurangutrustning från platser som ersätter äldre apparater eller som har gått i affärer, säljer dessa varor till en stor rabatt. Restaurangleveranshus kan också ge rabatter när man köper redskap och andra varor i bulk. Konsultera med sådana företag för de bästa erbjudandenen på mat och dryck leverantörer också.
Kontakta lokala myndigheter och planeringsavdelningar om att få rätt tillstånd och licenser. Eftersom maten är inblandad krävs tillstånd från den lokala hälsokommittén. Se till att den önskade platsen ligger i rätt zon för en skola eller verksamhet. Om det inte är det, prata med den lokala zonplaneringen om att få platsen omzonerad. Omzoning kan låta som en skrämmande uppgift, men vissa kommuner kommer att rezonera under vissa omständigheter.
Annonsera när och varhelst det är möjligt. Besök företagsnätverksgrupper, handelskammare och andra företagsbyggande grupper. Överväg att erbjuda gratis eller billiga mini-klasser eller demonstrationer. Planera en hemsida, broschyrer och visitkort och få dessa byggda och skrivna innan de öppnas. Försumma inte kraften i sociala medier när du odlar din matskola.
tips
-
Besök andra matlagningskurser och tala med lärare och administratörer. Ta reda på varför de gör vad de gör och fördelarna och nackdelarna med det företag de är i. Dessa kan ge värdefulla kontakter i branschen.
Ett partnerskap med en restaurang kan erbjuda eleverna möjligheter till praktik och arbetslivserfarenhet.
