Att starta ett hemmabaserat cateringföretag är ett perfekt sätt att börja en karriär inom livsmedelsindustrin utan att investera mycket pengar i en restaurang. Caterers kan laga mat för så få som en eller två personer i taget eller hundratals. Innan du startar ditt företag är det viktigt att fokusera på vilken typ av caterer du vill vara och anpassa sedan dina menyer för att passa det målet. det kan vara en utmaning att göra ditt hemkök uppfyller statens krav och i vissa fall kan du behöva bygga ett separat kök i ett annat rum eller garage. Men du kan göra det om du är bestämd.
Skriv upp en affärsplan som beskriver ditt cateringföretag. Inkludera dina förväntade kostnader och intäkter samt en detaljerad marknadsplan och mål på kort och lång sikt.
Utveckla prov menyer och perfekta dina signatur diskar. Medan du alltid behöver utveckla recept som passar dina kunders personliga behov är det viktigt att ha flera rätter som du blir känd för. Indiana gillar också att veta några av de typer av mat du tänker förbereda i förväg.
Delta i en certifieringsklass för mathanterare via din lokala hälsoavdelning eller på lokalsamhälle eller teknisk skola. Det är viktigt att det alltid finns minst en certifierad matleverantör i köket under drift.
Hämta en kopia av Sanitation Requirements för livsmedelstillverkning publicerad av Indiana State Department of Health. Du kan göra detta genom att gå till delstaten Indiana och ladda ner en kopia eller ringa till staten eller länets hälsoavdelning och be dem att skicka dig en kopia. Läs igenom dem för att se till att du kan uppfylla kraven innan du ansöker om ditt livsmedelsföretagstillstånd.
Anpassa ditt kök till statens bestämmelser eller bygga ett separat kök i ditt hem som är tillägnad ditt cateringföretag. Om du är osäker på hur du gör ditt hemkök mer användbar som ett cateringkök, ring länets hälsoavdelning och be om en förinspektion. Det kan berätta vilka korrigeringar som ska göras innan du lämnar in en formell inspektion.
Ansök om ditt livsmedelsaffärstillstånd och betalar lämpliga avgifter. Komplett tillståndsformulär 50033, Application for Plan Review, samt statsformulär 50004, Plan Review Questionnaire. Dessa formulär beskriver alla planer för zonering, VVS, el, planerade matleverantörer, leveransfrekvens, livsmedelsberedning och sanitet.
Fullständigt tillståndsformulär 49677, Registreringsansökan för ett livsmedelsföretag. Du måste fylla i detta formulär minst 30 dagar innan du startar din verksamhet för att ge hälsoavdelningen god tid att inspektera och godkänna ditt företag.
