Restaurangindustrin är en stor aktör i den amerikanska ekonomin. Från och med 2007 hade de totala amerikanska restaurangerna förmörkat 900 000, vilket gjorde en sammanlagd verksamhet på 537 miljarder dollar medan de anställde 12,8 miljoner människor. Tyvärr är de flesta starta restauranger tvungna att stänga inom ett år från början. Om du funderar på att öppna en restaurang finns det grundläggande resurser som du måste se till att tillhandahålls. Att planera de tidiga stadierna av din restaurang bra kommer att öka din företags chans att överleva.
Personalavdelning
Om du inte vill vara personligen ansvarig för att ta hand om varje enskild beskyddare som kommer in i din etablering, kommer du att behöva anställa en personal på personer som kan utföra flera jobb. Om du planerar att spela en viktig roll i ledning eller matberedning kan du räkna dig som anställd. Men du behöver kockar för att förbereda maten, en vänta personal att tillgodose specifika tabeller och en chef för att säkerställa affärsverksamhet. Förvaltarlönen kommer att kosta var som helst mellan $ 22.000 och $ 40.000 per år.
Många lokala publikationer gör att företag kan annonsera för hjälp till en liten avgift. Onlineannonser som Craigslist.org kan också annonsera för hjälp. Kontakta ditt lokala anställningskontor och meddela dem att du har öppningar för ditt företag. När du har börjat ditt företag kan du kanske locka till sig potentiella anställningar från dina kunder genom att hänga en skylt på reklam för hjälp som behövs.
Matservering
Matleverantörer är en integrerad del av alla framgångsrika restaurangplaner. Matleverantörer levererar mat direkt till din restaurang, så att välja ett företag som kan erbjuda rätt alternativ för ditt företag är avgörande för lönsamheten. Populära livsmedelsleverantörer, som Sodexo, kan hittas online, eller ytterligare resurser kan nås via Allfoodbusiness.com.
Byggnad
Du kommer att behöva hitta rätt byggnad för att hysa din restaurang. Om du har huvudstaden att bygga en restaurang på köpta fastigheter, kommer du behöva få en särskild uppsättning tillstånd och licenser för byggande. Se också till att byggdesignen du skapar är lättillgänglig men ändå intressant. Att anställa särskild personal för kreativa konstruktionsidéer, inklusive drafters och grafiska designers, kan förbättra din restaurangs slutliga utseende.
Oavsett om du bygger en ny plats eller bor i en tidigare byggd byggnad, finns det några begrepp att tänka på när du väljer en plats. Se till att din restaurang ligger i ett högtrafikområde, helst fottrafik, med hög grad av synlighet för passagerare. Kom ihåg att överväga parkeringens tillgänglighet när du väljer en plats. Var försiktig så att priset på din restaurang, mellan att köpa fastigheten och eventuella byggnader eller renoveringar, ligger inom din budget.
Begrepp
För att försäkra dig om att din restaurang kan ta in lånare, kom med ett koncept som kommer att tilltala en stor demografisk av det område du planerar att uppta. Demografi i större ålder skiljs generellt i Generation Y (född 1980-2000), Generation X (1965-1977) och Baby Boomers (1946-1964); äldre individer grupperas i allmänhet som tomma boskapare (50-64 år) eller äldre (65+). Yngre diners uppskattar snabbare service, medan den äldre befolkningen har en mer formell middagsupplevelse.
Restauranger kategoriseras i allmänhet som antingen snabb service, familjen middag eller avslappnad middag. Snabbservice restauranger inkluderar snabbmat restauranger eller andra liknande restauranger företag som värderar hastigheten på service framför allt annat. Familjematsrestauranger erbjuder en fast meny med fasta priser för alla objekt och ger sittplatser för större partier. Casual dining restauranger erbjuder en avslappnad atmosfär med mer måttlig mat. Andra restaurangtyper inkluderar fina restauranger, som erbjuder en mer sofistikerad middagsupplevelse till ett högre pris och etniska restauranger, som specialiserar sig i ett specifikt land eller kulturens kök.
För att skapa ett koncept som kommer att vara spännande och marknadsförbart för lokala konsumenter, se till att studera demografiken i det omgivande området. Statistik om demografi kan hittas antingen genom US Census Bureau eller din lokala stad eller rådhus. Professionella marknadsanalytiker kan också anställas för att ge en mer djupgående analys av din kringliggande marknad.
Utrustning
Vissa delar av utrustningen är nödvändiga för att säkerställa korrekt matlagring och säkerhet. Se till att du ger ditt kök med gott om kyl- och frysutrymme för att hålla maten fräsch. Kylskåp och frysar för kommersiell restauranganvändning kommer sannolikt att vara walk-in-sorten. Köpa en högkvalitativ matprocessor kan förbättra kvaliteten och utbudet av mat som din restaurang kan göra tillgänglig. För snabbmatsrestauranger kan friterare tillhandahålla den krispiga, heta maten som många finner tillfredsställande, som pommes frites. Dryckekranar låter din restaurang köpa dryckesirap som snabbt kan läggas till en pump, vilket gör det möjligt för din restaurang att hålla flera populära drycker på kranen. Också, kom ihåg att tänka på de redskap som dina kunder kommer att behöva äta, såsom tallrikar, koppar och gafflar.
