Hur man paketerar mat att sälja

För att förpacka mat med avsikt att sälja, överväga dessa riktlinjer: Paketet måste vara lämpligt för matvaran, paketetiketten måste följa federala regler och paketdesignen bör vädja till potentiella kunder.

Föremål du behöver

Lufttätt, vattentätt, produktpassat paket
Etikettmaterial

Välj ett lämpligt kärl för att hysa din matprodukt. Förpackningen ska vara lufttätt, vattentät och motståndskraftig mot fukt, fett och lukt. Se även till att det använda förpackningsmaterialet godkänts av FDA att ha direkt matkontakt (om det kommer att vara direkt på maten) och indirekt matkontakt (för utvändig förpackning. Idealiskt är alla mönster som du vill visa upp din produkt att vara Förtryckt på förpackningsmaterialet. Detta kan göras av lokala pakettillverkare. Några av förpackningsalternativen inkluderar påsar, krymptråd och plast- eller glasbehållare.

Lägg på en etikett som innehåller all information som är obligatorisk på federal nivå. Den federala regeringen kräver viss information om livsmedelsprodukter: Namn och fullständig adress till antingen tillverkaren, förpackaren eller distributören. netto mängden mat i förpackningen i metriska och engelska enheter; Matenas gemensamma namn; ingredienser i fallande ordning; och eventuella allergener som mjölk, jordnötter, ägg etc. i produkten.Skrivare kan skapa dessa etiketter för dig och kan till och med skriva ut informationen direkt på paketet medan du skriver ut resten av paketdesignen.

Bearbeta livsmedelsprodukten i ett certifierat eller kommersiellt kök, till exempel i detaljhandeln eller i grossistmarknaden. Mat kan inte bearbetas till försäljning i privata kök.

Sätt på engångshandskar och använd redskap (vid behov) för att överföra färdiga livsmedel till förpackningen. Se till att det inte finns några handkontakter med maten och att alla handlare har tvättade händerna, är handskadade och inte sjuka.

Sätt i livsmedelsprodukten i förpackningen och se till att tätningen är tätt. Om du använder en tätbar väska, var noga med att ta bort all överskottsluft före tätning. Hermetiskt försegla behållaren (burkar och burkar) under ångtryck eller packa produkterna under övervakning av institutionen för folkhälsa.