Koncessionsvagnar är matleverantörer som är mobila. Släpvagnen kan flyttas till olika platser och händelser. Matvagnar och concessionstativ är liknande sätt att sälja mat och har ofta samma krav som en concession trailer. För konsumentens hälsoskydd finns det vissa utrustningsbehov som en concession trailer måste ha. Undersök kraven för koncessionsvagnen. Även om du köper en "utrustad" släpvagn kan det finnas ytterligare utrustning du behöver för licensiering och tillstånd.
Allmän utrustning
Varje stat har olika krav på den utrustning som behövs för att köra en concession trailer. Län och städer kan också ha ytterligare krav. För specifikationer för området du avser att köra en concession trailer, undersöka lagarna som concession trailer måste inspekteras och få stat, län och kanske till och med stad godkännande. I allmänhet är utrustning som är nödvändig för att driva en concession trailer liknande. En handtvättstation är viktig. Vanligtvis är minsta storleken fem liter varmt vatten. Tvål och pappershanddukar måste vara tillgängliga. En typ av sanitetskemikalier som blekmedel är nödvändig. Exakt koncentration kan variera. Ett sanitetsmedel för att testa koncentration kan också vara en nödvändighet. En behållare för avloppsvatten måste vara i släpvagnen eftersom vatten inte kan dumpas på marken. Om släpvagnen serverar vissa typer av mat som måste vara varma eller kalla, måste en mattermometer som kan kalibreras användas. När du serverar mat är handskar (vanligtvis engångs) viktiga för sanering. En täckt papperskorg behövs. Lagringsutrymmen för både varm och kall mat måste vara på släpvagnen och hålla sig till temperaturinställningsreglerna.
Släpvagnsutrustning
Släpvagnen själv måste också uppfylla stat, län och stadslagar. Till exempel måste golv, tak och väggar tillverkas av ett lätt rengörbart material. Detta kan inkludera Formica, rostfritt stål eller annat godkänt material. Öppningar på släpvagnen som Windows kan behöva skärmas. Skärmad belysning kan vara nödvändig och många släpvagnar kräver en handfat med varmt och kallt rinnande vatten.
Andra krav
Flera andra krav kan behöva uppfyllas, även om de inte nödvändigtvis är relaterade till utrustning, är de viktiga för korrekt licensiering. En kommissionsplats behövs ofta för släpvagnar. Kommissionärens roll är en godkänd plats för att få släpvagnen, vanligtvis dagligen, för att den ska rengöras och avloppsvatten avlägsnas på ett godkänt sätt. Kommissarie är också en lagringsplats för varm eller kall mat som kan fyllas på på trailern. Alla dessa krav och andra som staten anser kan vara nödvändiga för att driva en laglig concession trailer. Krav kan också vara olika för speciella evenemang som lokala mässor. Utrustningens behov kan inte vara lika strängt utifrån vilken typ av tillstånd du får.
