Ett litet bageri kan tjäna som en samlingsplats om det ligger i ett upptagen stadsområde eller en liten stad. Ett aromfyllt bageri med signaturspecialitet kan också skapa minnen för familjer som får sina barn att njuta av snacks eller par på ett datum. Välj noggrant plats och budget för rätt utrustning. Håll dig utbildad genom branschorganisationer och gör det en praktisk insats för att övervaka kvalitet bakade varor. Många hänvisningar kommer att börja bygga efter konsekvent, första kampanj.
Föremål du behöver
-
Mat hanterare licens
-
Skattebefrielse för att köpa grossist
-
Hälsoinspektion
-
ugnar
-
Kaffe, bryggd
-
Bord, stolar
Välj en plats nära en upptagen gata med enkel tillgång till ett bostadsområde och nära professionella kontor. Se till att hitta nära andra butiker och kontorslokaler som sannolikt kan locka till kunder. Tillåt tillräckligt med plats på platsen för minst tre bord och stolar som sitter två till tre personer per bord; ett brett glasfall för att hålla bakverk och ett bord för bryggda kaffekrukor, mjölk, socker och koppar. Skapa om möjligt ett litet uteområde med begränsat sittplatser. Dekorera med hängande korgar av blommor.
Få en mathanteringscertifiering från Food Safety Institute of America. Förvara maten ordentligt enligt gällande livsmedelssäkerhetsguider från Food and Drug Administration, Fda.gov. Ansök om skattebefriad status från den lokala staden och tillstånd, om det behövs, för att köpa varor från grossistförsäljning som Restaurang Depot. Hyr nödvändiga ugnar och bageriprodukter för att bevara kassaflödet. Lägg upp kostnaderna för uthyrning av utrustning, platsuthyrning, löner och kostnader för varor med de förväntade intäkterna för att bestämma lönsamheten.
Inkludera populära bageriprodukter som bröd, bagels, bakverk och croissanter. Bestäm om du ska inkludera en begränsad lunchmeny som kyckling sallader och croissant smörgåsar med skinka och ost eller kyckling. Undersök kunder genom att fråga dem direkt eller få dem att fylla i ett kort frågeformulär för en gratis kopp kaffe på de typer bakverk som de föredrar.
Producera en specialitet som en rad hemlagade ostbröd eller jalapeno-smaksatt bröd. Bjud in ett begränsat antal andra lokala leverantörer att sälja sina varor förutsatt att objekten kan staplas på ett attraktivt sätt: kakor, glasmålningar och tryck.
Skapa två flygblad per 8 ½ x 11 papper för att säga "hej" till boende och lokala företag. Rita en trasig linje på höger sida för att tillkännage en fri kopp kaffe med inköp av bakat gott. Gör kampanjtid begränsad.
Besluta att inkludera en catering linje för fester med förvarning. Främja de signaturprodukter som bageriet producerar som en del av cateringlinjen. Posta skyltar för att skicka vårdpaket till högskolestudenter eller släktingar som befinner sig utanför området.
tips
-
Sök efter att dominera en nisch som att ha ett portugisiskt bageri, brödspecialiteter eller samlingsplatsen för en viss ort.
Varning
Planera inte för passiv inkomst i början. Övervaka kvaliteten på de bakade varorna.
