Att öppna en bar, restaurang eller nattklubb tar en stor mängd planering som inkluderar att undersöka vilka typer av licenser och tillstånd som krävs. Med så många typer av drycker och varierande rikstäckande statliga och kommunala lagar rörande alkoholförsäljning, kommer de typer av tillstånd som du behöver öppna en bar huvudsakligen på vilken typ av etablering du öppnar och var den ligger. Oavsett var du planerar att öppna din nya bar krävs vissa tillstånd och licenser.
Zoneringstillstånd
Vissa städer och stater verkställer strikta lagar angående var alkoholhaltiga drycker kan serveras. Beroende på lagar i den stad eller stat där du planerar att fungera kan vissa zoningstillstånd krävas. Om du flyttar en baraffär till en ny byggnad kan det hända att du måste ansöka om ett yrkessertifikat, och i vissa områden kan du behöva en fastighetsanvändningstillstånd. Kolla med ditt lokala län eller stadens zoningbyrå för att ta reda på vad, om någon, zonlagringslagar kan gälla.
Byggnadstillstånd
Om du bygger en helt ny bar från grunden, eller ombyggnad eller utbyggnad av en redan befintlig baraffär, behöver du bygglov. Generellt är antingen barägaren eller entreprenören skyldig att lämna en detaljerad beskrivning av alla planer för byggande inom anläggningen, inklusive rörledningar, gasledningar och elektriska ledningar. Du måste ansöka om bygglov genom din lokala stad eller länsbyggnadsavdelning, och få godkännande innan du påbörjar några renoveringar. I de flesta fall, eftersom en bar är en offentlig anläggning, kommer anläggningen att bli föremål för en inspektion och kommer att behöva införliva handikapptillgänglig utrustning i byggplanen, t.ex. förhöjda toaletter, ramper eller förlängda dörröppningar, för att möta myndigheternas godkännande.
Hälsa och sanering
Även om det kan variera beroende på stat, stad, län eller typ av etablering krävs en viss form av hälsotillstånd eller sanitetscertifiering för att öppna en bar på vilken plats som helst. Barer som serverar mat är föremål för periodiska inspektioner av lokala hälsovårdsavdelningar för att säkerställa att de fungerar enligt statliga bestämmelser och koder. Inspektioner av lokala brandskyddskommissioner och sanitetsavdelningar är vanligtvis nödvändiga, vare sig de serverar mat eller inte, för att få lämpliga hälsotillstånd och sanitetsintyg för att öppna en bar.
Alkohollicenser
Oavsett var du driver din nya anläggning, eller vilken typ av bar du öppnar, måste du ha en spritlicens. På de flesta områden kommer du att upptäcka att det finns några typer av spritlicenser. I vissa stater kan du vara skyldig att betjäna mat för att ha en tavernalicens och att bevisa att mer än hälften av din försäljning är alkohol. En särskild öl- och vinlicens förbjuder försäljning av alkoholhaltiga alkoholer, vilket begränsar din service till öl och vin endast. Restaurang liquor licenser tillåter vanligtvis dig att betjäna alla alkoholer om din matförsäljning överträffar alkoholförsäljningen. Om du erbjuder live musik eller dans kan det också krävas ett underhållstillstånd i samband med liquorkortet. Konsultera din lokala kontrollkommission för att fastställa vilken typ av alkoholförsäljning du behöver.
