Amerikaner älskar munkar, oavsett om de är mycket konceptualiserade konstnärliga mästerverk eller ödmjuka fritters som utförs av den lokala hörnaffären. Med så mycket kärlek att gå runt öppnar en munkaffär att vara en bit tårta. Potentiella affärsägare måste dock realistiskt bedöma sin ekonomiska situation och vara beredda på snubblar innan dessa munkar slår på hyllorna.
Affärsstruktur och koncept
Om du startar en donutbutik från början, välj den företagsstruktur som sammanfaller med den skatt och juridiska skadeståndsansvar som du vill ta på - som en ensam innehavare eller ett företag - och registrera det med ditt land och / eller stad. Bestäm vilken typ av munkar du ska specialisera dig på och om du ska sälja andra matvaror. Om du är intresserad av en franchise, fråga med företag som Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell och Yum Yum.
Finansiering
Du måste hitta startfinansiering för din donutsträvan. Fonder bör täcka eventuella byggkostnader, donuttillverkning och återkommande kostnader såsom hyra, verktyg, lön och marknadsföring. Webbplats för bageriprodukter Använd Donut Equipment varnar för att även om du lyckas få ett lån är startkostnaderna ofta mer än väntat på grund av skiftnycklar som byggnadsförseningar. Om du söker en franchise, kommer franchisegivaren att instruera dig om sin politik för finansiering. Tänk på att franchisegivare kommer att förvänta dig att möta en strikt värde och tillgängliga kassakrav, inklusive initiala franchiseavgifter och royalties.
Produktförteckning och utrustning
Donut-franchisetagare har en fördel gentemot oberoende butiksägare genom att franchisegivaren tillhandahåller utbildning och material som behövs för att starta verksamheten. Om du går solo måste du skapa egna recept och säkra din egen leverantör. Figur om förvärv av enskilda ingredienser och / eller färdiga blandningar, blandningsmaskiner, stekpannor, kaffeslipning och bryggningsutrustning och finansiell spårningsprogram. Användad Donututrustning föreslår att man arbetar med en lokal HVAC-tekniker för att installera ventilationshuvuden eftersom varje ort har olika specifikationer.
Plats, Tillstånd, Försäkring, Bemanning
Anne Rucker, ägare till Bogart's Donut Company i Minneapolis, Minnesota, rekommenderar att potentiella donutföretagare börjar små och säljer först på en bondes marknad innan de öppnar en butik. Detta gör att du kan bygga ett följe och testa dina recept samtidigt som du ger dig tid till platsområden. Kontakta din statliga och lokala myndigheter om zoningfrågor, affärstillstånd, hälso- och brandskyddskontroller och försäkringsbehov i god tid. Se till att du har tillräckligt med utrymme för att hålla och ta emot stora förnödenheter, t ex tunga mjölssäckar. Hyra anställda som tar kundernas order och de som baka munkarna. Kick off öppningsdagen med gratis prov.
