Det är det lilla småföretaget: ett mysigt bageriskafé fyllt med brickor med läckra desserter, doften av bakverk fräscha från ugnen och ett avslappet sortiment av bistrobord och stolar som bjuder uppmönstrar att ladda upp i några söta minuter. För att få ditt läckra koncept till det här idylliska scenet måste du matcha svettkapitalet med det söta kapitalet. men när du tar dina första bröd nybakat bröd ur ugnen till glädje för kunder, vet du vad det perfekta företaget känns som.
Tack till den mest formidabla lanseringsuppgiften: Arrangera för finansiering för att öppna dörrarna på ditt bageri. Långivare letar efter bra kredit, en väl utformad affärsplan, en konkurrenskraftig analys och finansiella prognoser. Så sätt alla dina cupcakes i rad innan de närmar sig banker, riskkapitalister och välskötta släktingar. Du behöver också en lista över kommersiell utrustning, möbler, ljusarmaturer och elektronik så att investerare kan se att du har grundligt flaskat ut din affärsmodell.
Komma fram med en läcker marknadsplan som skapar en "personlighet" för ditt bakerkafé, så framtida marknadsföring, reklam och PR-ansträngningar kommer från en solid bas. Till exempel väljer du ett franskt namn, tema och inredningsplan för ditt bagerkafé och planerar en meny som är inspirerad av parisiska bistroer. Håll ett brainstorming möte med vänner och släktingar för att komma med en lista över Paris inspirerade idéer garanterat att locka kunder.
Följ affärsmantra "Plats, plats, plats" när du läser grannar för de bästa bakerkaféplatserna. Det här kanske inte är ditt samtal om du tar över en befintlig butik, men om du har något att säga i frågan, leta efter kvarter som riktar sig till de kunder som du vill locka till. Ett franskt temakafé passar till exempel fint i ett grannskap som laddas med exklusiva butiker, boutiquer, bokhandlar och andra pittoreska restauranger. För att säkerställa att platser på din korta lista över arenor är ordentligt försvunna till en, "sticka ut" varje grannskap under vardagar, helger och kvällar för att bedöma trafikmönster.
Tänk kreativt när du hanterar jobbet med att renovera, dekorera eller renovera ditt hyrautrymme. Om du dekorerar på shoestring, planerar du att göra några eller alla snickeri, rörmokeri och dekorationsuppgifter. Utforska billiga idéer för att göra ditt utrymme till ett välkomnande bageri. Installera fotografiska tapeter som återkallar parisiska gatscener, till exempel för att fylla stora väggutrymmen, eller vända sig till ett teaterhus för stora affischer och dekorativa tillbehör för att komplettera inredning och färgpalett du har valt.
Anmäl din caféöppning i god tid före den stora dagen. Medan du skapar din meny, fyller du i följande uppgifter: Köp försäkringsskydd, övervaka installationen av utrustning och apparater samt fil för tillstånd och licenser som krävs av din kommun. Lägg de sista handen på din grand opening game plan. Debbie Fields utdelade gratis kakor i köpcentra för att marknadsföra sina läckra bakverk. Var inte rädd för att följa hennes ledning genom att göra något roligt att debutera din matsal så att allmänheten får en söt smak av den frist som ditt café lovar.
