Det tar inte mycket att starta ett bageri. Om du redan bakar kan du ha det mesta av den utrustning du behöver för att starta din verksamhet. Att tjäna pengar som bakare kräver dock mer än köksredskap, passion och talang. Du måste närma sig bakning som företag, undersöka de juridiska kraven och hitta en vinkel som skiljer dig från tävlingen.
Hitta din nisch
Det finns butiker och restauranger överallt som erbjuder kunder läckra, nybakade godisar som bröd, kakor och kakor. Du måste stå ut ur förpackningen för att lyckas. Om dina recept är överlägsen i smak, det är en försäljningsplats. Du kan också leta efter recept eller typer av bakverk som inte är till försäljning i din stad. Ett annat sätt att ställa dig ifrån varandra är att använda ingredienser av högre kvalitet än tävlingen, eller att erbjuda glutenfria eller allergivänliga livsmedel.
Forskning lagen
Livsmedelsföretag är tätt reglerade. Lär dig hur man följer lagen innan du säljer en enda bröd. Du behöver nog en företagslicens från din kommun, samt ett hälsotillstånd. De exakta tillstånden som krävs varierar från stat till stat och län till län, men en hälsokontroll av dina lokaler garanteras. När du är i affärer, kan en hälsokontroller komma regelbundet för att checka ut för renlighet, så du måste hålla koll på standarder.
Baka hemma
Det enklaste, billigaste sättet att starta ditt företag är att baka från ditt hem. I stället för att betala för din egen butik kan du prata med lokala restauranger om att köpa dina varor. Du kan också erbjuda hemleverans till kunder i ditt område. Hembakning är inte alltid ett alternativ, men som vissa zoning förbjuder hemföretag. Ditt kök kanske inte uppfyller normerna för hälsoavdelningen eller vara tillräckligt stor för att hantera tillräckligt med volymer för att möta efterfrågan.
Sprida ordet
Bakning har en stor fördel gentemot många företag: ett gratis prov är ett bättre försäljningsverktyg än en broschyr eller direktpost. När du säljer till någon, ta med prover för att stänga avtalet. Vissa bagerier håller provningar för att visa upp nya recept eller bara dra nya kunder. Nyckeln till allt detta är "gratis" - du kommer att behöva budgetera för en förlust på prover nu i hopp om att det kommer att betala av kunder senare.
