Koncessionsvagnar är vanliga vid olika typer av händelser, särskilt de som hålls utomhus. Vid stora festivaler och årliga evenemang kan en concession trailer ägare tjäna tiotusentals dollar. Många som äger matvagnar gör större delen av vinsten under vår- och sommarsäsongerna - det kan vara ett mycket lukrativt företag att komma in i. För att säkerställa att din matkoncessions trailer verksamhet är framgångsrik, måste du göra lite planering och förberedelse.
Välj en nisch eller specialisering. Till exempel kan du välja att sälja bomulls godis, godis äpplen, hamburgare och pommes frites, snöstoppar, varmkorv, traktkakor, pretzels eller nachos från din concession trailer. Medan vissa släpvagnsföretag säljer en mängd olika livsmedel, kan fokusera på bara ett eller två objekt låta dig utveckla en bättre marknadsplan och rikta din målgrupp när du är på händelser.
Forskning för att hitta lokala evenemang där du kan vara en leverantör, som karnevaler, årliga gatumässor, loppmarknader, bilutställningar eller hantverksshow. Detta är viktigt att göra innan du köper någon utrustning eller får tillstånd - du måste vara säker på att ha en concession trailer är ekonomiskt genomförbar i ditt område.
De flesta händelserna kräver att du har försäkring (de kan ofta rekommendera en mäklare) och kvalificera sig för alla tillstånd som matleverantörer i ditt område måste ha.
Namn ditt concession trailer verksamhet och få ett DBA (antagande namn certifikat) från ditt län. Det kostar normalt mindre än 25 dollar, men kostnaden beror på det område du befinner dig i.
Få de tillstånd som behövs i din stad och stat för att driva en mobil livsmedelsaffär. Detta innebär vanligtvis att få ett livsmedelshandlare tillstånd, matchefer certifikat, inspektion av din concession trailer och ett tillstånd att tillfälligt tillfoga mat vid en händelse. För att säkerställa att ditt företag kan fungera juridiskt, var noga med att ha alla dina tillstånd minst sex veckor före evenemanget.
Kontrollera om din stad eller stat kräver att de som använder vagnsvagnar har ett kommersiellt körkort. Även om detta inte är nödvändigt på alla områden måste du veta före detta om det behövs - du kan inte få ett kommersiellt körkort direkt och inte ha någon kan leda till att du saknar en händelse.
Köp en matkonsumentvagn som matchar dina behov. Till exempel, om du planerar att sälja glass, måste du ha en frys. De som säljer tacos eller hamburgare behöver ett matlagningsutrymme eller spis i sin släpvagn. Du kan leta efter nya, begagnade och anpassade släpvagnar - Specialkoncessionsvagnar är de dyraste, nya är billigare än anpassade, och begagnade släpvagnar är oftast det billigaste alternativet. Koncessionsvagnar varierar i kostnad från $ 8 000 till över $ 30 000.
Företag som Concession Trailers, Vending Trucks, Trailer Factory och Russell Concessions säljer ett brett utbud av mat släpvagnar.
Köp grossisttillbehör till din trailer, till exempel servetter, tallrikar, gafflar och koppar från en leverantör som Oriental Trading, Instawares eller Print Appeal. Om du har extra pengar, kan du köpa märkesservetter med ditt företags namn och webbadress eller telefonnummer på dem, vilket kan vara till hjälp när det gäller att bygga ditt concessionföretagets rykte och varumärke.
Hyra deltidstjänst eller oberoende entreprenörer för att hjälpa till med din första händelse. Du kan inte realistiskt hantera matlagning, servering och kundrelationer vid ett evenemang själv. Om du kan få en familjemedlem eller en vän att hjälpa till gratis eller med rabatt kan du spara pengar.
